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P. MOUSTIER / La mise en place du système des AOC dans la région Provence
Conférence
00:18:47
Favoris
P. MOUSTIER / La mise en place du système des AOC dans la région Provence

Philippe MOUSTIER (Chercheur associé à l’UMR TELEMME - Université Aix-Marseille ) : « La mise en place du système des AOC dans la région Provence » SESSION II : Mise en oeuvre du système, des AOC aux

  • Histoire
  • AOC
  • Colloque
  • Appellations d'origine (vin)
  • Appellations d'origine contrôlée
06.05.2019
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F. HUMBERT / Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur viticole
Conférence
00:21:23
Favoris
F. HUMBERT / Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur viticole

Florian HUMBERT (Directeur du GIP Pôle Bourgogne Vigne et Vin, Chercheur associé, au Centre Georges Chevrier, UMR 7366 CNRS-uB) : « Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur

  • Histoire
  • AOC
  • Colloque
  • Appellations d'origine (vin)
  • Appellations d'origine contrôlée
06.05.2019
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C. LUCAND / Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit mondial
Conférence
00:22:26
Favoris
C. LUCAND / Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit mondial

Christophe LUCAND (Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin », Chercheur associé au Centre Georges Chevrier, UMR 7366 CNRS-uB) : « Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit

  • Histoire
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  • Colloque
  • Appellations d'origine (vin)
  • Appellations d'origine contrôlée
06.05.2019
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La qualité dans les appellations contrôlées viticoles : une notion problématique appliquée à un concept ‘performant’ ! ? Regard critique sur l’innovation, la gestion et le développement des AOC viticoles / Lionel Gratian
Conférence
00:23:14
Favoris
La qualité dans les appellations contrôlées viticoles : une notion problématique appliquée à un con…
Gratian
Lionel

La qualité dans les appellations contrôlées viticoles : une notion problématique appliquée à un concept ‘performant’ ! ? Regard critique sur l’innovation, la gestion et le développement des AOC

  • Raisin, vigne, viticulture
  • Contrôle de la qualité (Production)
  • Démarche qualité
  • Viniculture
  • Appellations d'origine (vin)
22.04.2013
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C. DELFOSSE / L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960
Conférence
00:22:42
Favoris
C. DELFOSSE / L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960

Claire DELFOSSE (LER - Université Lumière Lyon II) : « L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960 » SESSION II : Mise en oeuvre du système, des AOC aux IGP au 20e

  • Histoire
  • AOC
  • Colloque
  • Appellations d'origine (vin)
  • Appellations d'origine contrôlée
06.05.2019
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F. RONCIN / Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une même institution : l’INAO
Conférence
00:18:39
Favoris
F. RONCIN / Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une m…

François RONCIN (Ancien délégué national INAO) : « Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une même institution : l’INAO » SESSION II : Mise en oeuvre du

  • Histoire
  • AOC
  • Colloque
  • Appellations d'origine (vin)
  • Appellations d'origine contrôlée
06.05.2019
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Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
Documentaire
00:54:36
Favoris
Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
Pouzenc
Michaël

Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un

  • Développement durable
  • Histoire
  • Raisin, vigne, viticulture
  • Territoire
  • Terroir
01.02.2014
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Une crise de la démocratie
Conférence
01:51:24
Favoris
Une crise de la démocratie
Bourmeau
Sylvain
Cagé
Julia

Depuis le mois de novembre 2018, la France connaît un mouvement social inédit. En partenariat avec France Culture et AOC, l’Ecole des hautes études en sciences sociales propose une série de

  • Conflits sociaux
  • Inégalités sociales
  • Ruralité
  • Mouvement social
  • Gilets jaunes
07.02.2019
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Inégalités et justice sociale
Conférence
02:28:36
Favoris
Inégalités et justice sociale
Bourmeau
Sylvain
Spire
Alexis
Bozio
Antoine
Renault
Rachel

Depuis le mois de novembre 2018, la France connaît un mouvement social inédit. En partenariat avec France Culture et AOC, l’Ecole des hautes études en sciences sociales propose une série de

  • Conflits sociaux
  • Impôts
  • Inégalités sociales
  • Mouvement social
  • Gilets jaunes
11.02.2019
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Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d'impact
Conférence
00:21:07
Favoris
Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d'impact
Zamora
Fernando

VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Bois et Oxygène Fernando Zamora-Marin, Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d’impact L

  • Bois
  • Élevage
  • Goût
  • Vin (technologie des boissons)
  • Agriculture (Produits)
09.03.2012
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SOIRÉE DE PRÉSENTATION DE L'OUVRAGE "JACQUES DERRIDA, LA DISSÉMINATION A L’ŒUVRE"
Entretien
01:12:25
Favoris
SOIRÉE DE PRÉSENTATION DE L'OUVRAGE "JACQUES DERRIDA, LA DISSÉMINATION A L’ŒUVRE"
Bourmeau
Sylvain

     À l'occasion de la parution de l'ouvrage Jacques Derrida, la dissémination à l'œuvre dans la collection "54", les Éditions de la Maison des sciences de l'homme organisent une soirée de

  • Psychologie et philosophie
  • Dissémination
  • Connaissance (philosophie)
30.09.2021
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Y. JUBAN / La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office International de la Vigne et du Vin
Conférence
00:21:40
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Y. JUBAN / La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office Internation…

Yann JUBAN (Directeur-Adjoint de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) : « La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office International de la Vigne et du

  • Histoire
  • AOC
  • Colloque
  • Appellations d'origine (vin)
  • Appellations d'origine contrôlée
07.05.2019
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