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Florence Tartanac (Experte marchés et chaînes de valeur, FAO) revient sur la définition des systèmes alimentaires et leur rôle pour fournir un moyen de subsistance équitable à la population mondiale.
Sabine Barles présente l'aire d'approvisionnement en azote alimentaire de Paris, en mettant en évidence les régions de France et du monde d'où provient majoritairement cet azote. Elle propose en
Sabine Barles présente l'aire d'approvisionnement en azote alimentaire de Paris, en mettant en évidence les régions de France et du monde d'où provient majoritairement cet azote. Elle propose en
Sabine Barles présente l'aire d'approvisionnement en azote alimentaire de Paris, en mettant en évidence les régions de France et du monde d'où provient majoritairement cet azote. Elle propose en
Vidéo de présentation du programme de la semaine 1 qui s'axera sur les enjeux de l’Agriculture urbaine comme solutions au système agricole actuel.
Vidéo de présentation du programme de la semaine 1 qui s'axera sur l’approvisionnement alimentaire des villes et son évolution dans le temps.
Malgré ses énormes besoins, Paris, capitale protégée, n'a, à l'exception de quelques périodes difficiles, que rarement souffert d'une pénurie de produits alimentaires. Très tôt, le marché des Halles
Les deux premières conférences sur ce thème : CHOIX DE CONSOMMATERUS ET EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE, Samuel REBULARD Choisir son régime alimentaire, plus ou moins carnés, et ses produits
La fourmi Messor dite «moissonneuse» est une fourmi que l'on trouve dans le sud-ouest de la France. Ce document nous montre l'originalité du comportement alimentaire de cette espèce, qui se nourrit
Pourquoi l'eau du robinet a-t-elle un goût ou une odeur ?
Entretien avec Abram Bricksler ( Responsable agricole, FAO) et Andrea Polo Galante, (Consultant principal en nutrition, FAO) sur les liens entre les régimes alimentaires sains et la production
Cette vidéo vise à présenter le CIVAM, organisme regroupant près de 13 000 fermes agricoles rurales dont l’objectif est d’identifier et répondre aux problématiques liées à ce secteur.
