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Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d'impact
Conférence
00:21:07
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Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d'impact

Zamora
Fernando

10e matinée des Œnologues - Bordeaux - Bois et Oxygène

  • Bois
  • Élevage
  • Goût
09.03.2012
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Le boisé, révélateur de terroir ou moyen de séduction?
Conférence
00:14:41
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Le boisé, révélateur de terroir ou moyen de séduction?

17e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, ça envoie du bois" D'après les dernières découvertes, l'histoire et la mythologie du vin remonte à environ 8 500 ans. Le vin a toujours évolué en

  • Bois
08.03.2019
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Matthieu Renault : Les frontières de la conscience noire – W.E.B. Du Bois et le voile de couleur (Séminaire Urmis Nice "Frontières et altérité" 6 avril 2018)
Cours/Séminaire
01:16:40
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Les frontières de la conscience noire – W.E.B. Du Bois et le voile de couleur (Séminaire Urmis Nice…

Renault
Matthieu

par Matthieu Renault

  • Discrimination
  • Conscience
  • Racisme
06.04.2018
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Tanins et dérivés de levure, gadgets ou catalyseurs ?
Conférence
00:22:02
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Tanins et dérivés de levure, gadgets ou catalyseurs ?

Moine Ledoux
Virginie

10e matinée des Œnologues - Bordeaux - Autres aspects de l’élevage et expériences de vignerons Virginie Moine, Tanins et dérivés de levure, gadgets et catalyseurs ?

  • Bois
  • Élevage
09.03.2012
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Bacomar-Mahots
Documentaire
00:21:22
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Bacomar-Mahots

Pons
Emmanuel
Montagnan
Serge

Symboliques de la forêt de Bois de couleur des Hauts, les Dombeyoideae, appelés Mahots à la Réunion sont également présents dans les secteurs semi secs menacés de l’île de La Réunion. Le groupe des

  • Biodiversité
20.09.2011
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Le recyclage des feuilles des arbres
Vidéo pédagogique
00:05:52
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Le recyclage des feuilles des arbres

Selosse
Marc-André

Marc-André Selosse, professeur du Muséum national d’Histoire naturelle, s’intéresse dans cette vidéo au recyclage des feuilles.

  • Arbres
  • Forêts
  • Feuilles
  • Recyclage
17.01.2023
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Les charbonniers de l'Antola [version italienne, extraits]
Documentaire
00:28:42
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Les charbonniers de l'Antola [version italienne, extraits]

Poggi
Giuseppina
Métailié
Jean-Paul

Le Val Vobbia est une vallée encaissée de l'Apennin ligure, située à une trentaine de kilomètres au Nord-Est de Gênes, en Italie. À la fin des années 1920, l'économie était basée sur un système agro

20.05.1998
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Les matériaux intelligents
Conférence
01:11:27
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Les matériaux intelligents

Rosnay
Joël de

Nous avons été habitués aux matériaux traditionnels (bois cuir, laine...) et connu la révolution des matières plastiques et des composites. Voici celle des matériaux intelligents capables de changer

  • Nanotechnologie
  • Biomatériaux
04.10.2000
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Mesure de capacité antioxydante (CAOX), alternative innovante pour permettre au fût de protéger le vin
Conférence
00:20:22
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Mesure de capacité antioxydante (CAOX), alternative innovante pour permettre au fût de protéger le …

14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "L'innovation dans tous ses états"

18.03.2016
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Image restitution four à chaux
Conférence
01:00:09
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La brique et le marbre à Rome : techniques de construction

Fleury
Philippe
Madeleine
Sophie

Les Romains ont largement utilisé un mode de construction particulièrement durable et rapide à mettre en œuvre. Les pierres, les briques et le "béton romain" sont au cœur de ces techniques, sans rien

  • Rome
  • Construction
20.10.2023
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Cristal
Dossier
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2 médias

Qu'est-ce que la minéralogie ?

Une initiation vivante à la minéralogie, sur ses aspects scientifiques comme économiques

22.03.2022
Sol, ré, la, mi : une histoire culturelle du violon
Conférence
00:42:41
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Sol, ré, la, mi : une histoire culturelle du violon

Échard
Jean-Philippe

par Jean-Philippe Échard, conservateur au Musée de la musique (Cité de la Musique — Philharmonie de Paris).

  • Art -- Histoire
22.06.2021
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