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Intervenants
  • Tulet, Jean-Christian (8)
  • Jimenez, Jean (19..-.... ; réalisateur) (2)
  • Beezley, William H. (1)
  • Cornot, Danielle (19..-....) (1)
  • Dubourdieu, Denis (1949-2016) (1)
  • Geny-Denis, Laurence (1970-....) (1)
  • Giroir, Guillaume (19..-.... ; géographe) (1)
  • Jourdes, Michaël (1974-....) (1)
  • Mangeot, Jean Michel (19..-....) (1)
  • Paegelow, Martin (1960-....) (1)
  • Parisi, Jean-Marie (1)
  • Peyron, Dominique (19..-....) (1)
  • Plageoles, Robert (1)
  • Ponzo, Nicolas (19..-....) (1)
  • Pouzenc, Michaël (1971-....) (1)
  • Prognon, Nicolas (1966-....) (1)
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  • Schirmer, Raphaël (1968-....) (1)
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Cursus
  • Formation continue (15)
  • Tous publics (14)
  • Bac + 3 (Licence, Licence LMD, licence professionnelle) (8)
  • Bac + 4 (Maîtrise) (8)
  • Bac + 5 (Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur) (8)
  • Bac + 8 (Doctorat, habilitation à diriger des recherches) (4)
Type de production
  • Conférence (27)
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Langues
  • français (35)
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Chaine
  • Université de Bordeaux - SAM (19)
  • Canal-uved (8)
  • Université Toulouse-Jean Jaurès (7)
  • Canal-U/Médecine (1)
  • Canal Archéo Montpellier (1)
  • Réseau Thématique de Recherche Milieux & Diversité (1)
37
Les cépages disparus et oubliés / Robert Plageoles
Conférence
00:49:03
Favoris
Les cépages disparus et oubliés / Robert Plageoles
Plageoles
Robert

Les cépages disparus et oubliés / Robert Plageoles, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le

  • Vigne
  • Cépages
  • Viticulture
21.04.2013
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Malbec matters: a history and commentary on this signature wine / William Beezley
Conférence
00:30:59
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Malbec matters: a history and commentary on this signature wine / William Beezley
Beezley
William H.

Malbec matters: a history and commentary on this signature wine / William Beezley. Conférence plénière in symposiurm "Vins, vignes et vignerons : Passages, messages et métissages" organisé

05.06.2015
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La notion de « métissage viti-vinicole », essai d’approche théorique et méthodologique. Le
cas de la Chine / Guillaume Giroir
Conférence
00:43:28
Favoris
La notion de « métissage viti-vinicole », essai d’approche théorique et méthodologique. Le cas de …
Giroir
Guillaume

La notion de « métissage viti-vinicole », essai d’approche théorique et méthodologique. Le cas de la Chine / Guillaume Giroir. Conférence plénière in symposiurm "Vins, vignes et vignerons : Passages,

  • Viticulture
03.06.2015
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Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
Documentaire
00:54:36
Favoris
Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
Pouzenc
Michaël
Tulet
Jean-Christian

Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un

  • Développement durable
  • Histoire
01.02.2014
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Axarquía de Málaga, un vignoble en sursis
Documentaire
00:31:35
Favoris
Axarquía de Málaga, un vignoble en sursis
Jimenez
Jean
Tulet
Jean-Christian

Le vignoble de la Axarquía se trouve dans la province de Málaga. Il s’agit d’un vignoble très atomisé où les producteurs sont de tout petits producteurs, les exploitations minuscules, allant d’un

  • Développement durable
  • Paysage
  • Vigne
01.02.2014
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Les passionnés de la vigne et du vin
Documentaire
00:15:17
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Les passionnés de la vigne et du vin
Tulet
Jean-Christian

Le monde du vin a attiré depuis une quarantaine d’années d’importants investissements dans les vignobles et dans les caves. Peu d’autres activités agricoles ont, en Occident, suscité en effet depuis

  • Développement durable
  • Cépages
01.02.2014
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Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouverture / Danielle Cornot
Conférence
00:02:43
Favoris
Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouvertu…
Cornot
Danielle

Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouverture / Danielle Cornot, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des

  • Terroir (viticulture)
  • Vignobles
  • Cépages
19.04.2013
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Les vignes romaines : approches morphométrique et archéogénomique
Cours/Séminaire
00:34:04
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Les vignes romaines : approches morphométrique et archéogénomique

Les vignes romaines : approches morphométrique et archéogénomique par L. Bouby (CNRS, UMR5554 ISEM-Montpellier)

  • Génétique
  • Cépages
  • Viticulture
  • Morphométrie
04.06.2021
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Cafés des Sciences Nancy 2008 - L’œnologie est-elle une science ?
Conférence
01:20:10
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Cafés des Sciences Nancy 2008 - L’œnologie est-elle une science ?
Parisi
Jean-Marie
Peyron
Dominique
Mangeot
Jean Michel

Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA. Résumé : A quelques jours du Beaujolais nouveau, c’est l’occasion d’explorer un sujet apprécié de

  • Chimie
  • Polyphénols
  • Raisin
  • Vin
18.11.2008
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Tanins du bois : évolutions et perceptions sensorielles
Conférence
00:25:42
Favoris
Tanins du bois : évolutions et perceptions sensorielles
Jourdes
Michaël

9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Goût du vin : les dernières avancées de la recherche Jean-Christophe Barbe, Le fruit dans les vins rouges Michael Jourdes, Tanin du bois : évolutions et

  • Recherche
  • Vin
  • Tanins
04.03.2011
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La Contraviesa, un vignoble d’altitude
Documentaire
00:36:44
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La Contraviesa, un vignoble d’altitude
Paegelow
Martin
Tulet
Jean-Christian

Situé entre la mer Méditerranée et la Sierra Nevada, le massif de la Contraviesa est une montagne littorale andalouse culminant à 1400 m. Ce milieu d’altitude, à pentes fortes et ne disposant que d

  • Développement durable
  • Qualité
  • Vin
  • Cépages
01.02.2014
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13e Matinée des œnologues de Bordeaux / Débat 1
Conférence
00:15:41
Favoris
13e Matinée des œnologues de Bordeaux / Débat 1

13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett"   Débat et questions autour des conférences de la première session >> Aline Lonvaud-Funel / Des recherches sur

  • Brettanomyces
  • Phénols
20.03.2015
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