Entretien avec Abram Bricksler ( Responsable agricole, FAO) et Andrea Polo Galante, (Consultant principal en nutrition, FAO) sur les liens entre les régimes alimentaires sains et la production

Dans cette conférence, Carlo Petrini présente tout d'abord les objectifs du mouvement Slow Food qu'il a créé en 1989 et le réseau mondial de communautés paysannes, Terra Madre. Citant Brillat-Savarin

Guido Santini (coordinateur de programme, FAO), présente le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables dans les zones urbaines.

Mise en place des chaînes subalpines dans les Alpes françaises. Etude morphologique, stratigraphique, paléogéographique et tectonique des principaux ensembles : Massif des Bauges, Vercors, Diois et

Corinna Hawkes, directrice du Center for Food Policy de la City University de Londres, explique ce que l'on entend exactement par "approche des systèmes alimentaires" et pourquoi elle est si

Interview with Abram Bicksler (Agricultural Officer, FAO) and Andrea Polo Galante, (Senior Nutrition Consultant, FAO) on linkages between healthy diets and food production and the sustainable food

Florence Tartanac (Experte marchés & chaînes de valeur, FAO) revient sur la définition des systèmes alimentaires et leur rôle pour fournir un moyen de subsistance équitable à la population mondiale.

Alexandre Meybeck (Senior Forests, Trees and Agroforestry Scientist, CIFOR) nous décrit les effets des systèmes alimentaires dominants actuels sur l'environnement.

Le Dr Nancy Aburto, directrice adjointe de la Division de l'alimentation et de la nutrition (FAO), souligne le lien étroit entre une bonne nutrition et la santé, mais précise qu'il existe une idée

Guido Santini (Programme Coordinator, FAO) develops a presentation on the role of urban and periurban agriculture in promoting sustainable food systems in urban areas.

Melissa Vargas (Experte en directives et normes nutritionnelles/coordinatrice de projet, FAO) , parle des aspects qui façonnent les comportements alimentaires des consommateurs et des interventions et