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Fil d'Ariane

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Intervenants
  • Chouinard, Omer (19..-....) (2)
  • Lepage, Remy (19..-....) (2)
  • Teissèdre, Pierre-Louis (1963-....) (2)
  • Backchine, Serge (19..-....) (1)
  • Baldeschi, Guido (auteur d’un mémoire) (1)
  • Beaufort, Annie (19..-....) (1)
  • Bobe, Alain (1)
  • Bourdineaud, Jean-Paul (1962-....) (1)
  • Carbonnel-Grinbaum, Magali (19..-....) (1)
  • Déchelotte, Pierre (1959-.... ; enseignant-chercheur en biologie-médecine) (1)
  • Delatte, Jacques (19..-....) (1)
  • Dubernet, Marc (1)
  • Dupont, Jacques (1951-....) (1)
  • Ferry, Monique (1941-....) (1)
  • Gerster, François (1956-....) (1)
  • Herbeth, Nicolas (19..-....) (1)
  • Hodez, Françoise (19..-....) (1)
  • La Guerche, Stéphane (1976-....) (1)
  • Lavaud, Yorick (19..-....) (1)
  • Lucas, Patrick (1971-....) (1)
  • Marion, Rachel (1975-....) (1)
  • Méjean, Luc (1944-....) (1)
  • Mérillon, Jean-Michel (1953-.... ; professeur) (1)
  • Miclos, Laurent (19..-....) (1)
  • Payon, Cyril (19..-....) (1)
  • Petrini, Carlo (1949-....) (1)
  • Vasselon, Lise (19..-....) (1)
  • Ziegler, Olivier (1956-....) (1)
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  • Bac + 3 (Licence, Licence LMD, licence professionnelle) (12)
  • Bac + 4 (Maîtrise) (12)
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Type de production
  • Conférence (35)
  • Vidéo pédagogique (2)
  • Entretien (1)
Langues
  • français (36)
  • anglais (2)
Chaine
  • Université de Bordeaux - SAM (13)
  • Canal-U/Médecine (12)
  • Université de tous les savoirs au lycée (3)
  • Canal-uved (2)
  • Maison de la mer (2)
  • Université de Rouen Normandie (2)
  • Agreenium (1)
  • Faculté de Médecine de Lille (1)
  • Les Amphis de France 5 (1)
  • Université Toulouse-Jean Jaurès (1)
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38
Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin
Conférence
00:16:31
Favoris
Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin
Payon
Cyril

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Cyril Payon Etre œnologue au XXIe siècle, c’est être le garant de la mise en application

  • Diététique. Sécurité alimentaire
  • Vin (technologie des boissons)
  • Sécurité alimentaire
  • Aérocontamination
  • Vin
14.02.2014
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La sécurité alimentaire N6 - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge
Conférence
01:03:51
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La sécurité alimentaire N6 - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge

La sécurité alimentaire - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge. SCD Médecine.

  • Droit
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27.03.2008
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Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver
Conférence
00:12:22
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Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver
La Guerche
Stéphane

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences  12e Matinée des Œnologues Stéphane Le Guerche Après avoir essuyé quelques tempêtes médiatiques au cours de ces

  • Contamination
  • Diététique. Sécurité alimentaire
  • Vin (technologie des boissons)
  • Sécurité alimentaire
  • Vin
14.02.2014
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5. Sécurité alimentaire et adaptation de l'agriculture et des pêches aux impacts des changements climatiques
Vidéo pédagogique
00:08:39
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5. Sécurité alimentaire et adaptation de l'agriculture et des pêches aux impacts des changements cl…
Chouinard
Omer

Dans cette vidéo, Omer Chouinard discute des risques que fait peser le changement climatique sur la sécurité alimentaire de la population mondiale et met en lumière quelques pistes qui permettraient d

  • Alimentation
  • Climatologie et temps
  • Diététique. Sécurité alimentaire
  • Sécurité
  • Changement climatique
08.07.2015
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Évolution des litiges judiciaires liés à la sécurité alimentaire dans la filière vinicole
Conférence
00:33:30
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Évolution des litiges judiciaires liés à la sécurité alimentaire dans la filière vinicole
Dubernet
Marc

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences  12e Matinée des Œnologues Marc Dubernet Les affaires qui ont pu être soumises à la Justice liées aux conséquences de la

  • Contamination
  • Diététique. Sécurité alimentaire
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  • Sécurité alimentaire
  • Vin
14.02.2014
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La sécurité alimentaire N11 - Evaluation des risques : le rôle de l'AFSSA
Conférence
00:53:53
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La sécurité alimentaire N11 - Evaluation des risques : le rôle de l'AFSSA
Gerster
François

Dans le cadre du colloque sur la "sécurité alimentaire", François GERSTER nous présente le rôle de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. SCD Médecine.

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  • Diététique. Sécurité alimentaire
27.03.2008
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L’hygiène alimentaire - Annie Beaufort
Conférence
00:44:52
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L’hygiène alimentaire - Annie Beaufort
Beaufort
Annie

Une conférence de l'UTLS au lycée L’hygiène alimentaire Avec Annie Beaufort (chercheuse à L’AFSSA - Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) Partenariat Région Ile de France

  • Diététique. Sécurité alimentaire
  • Bacille
  • Intoxication alimentaire
26.01.2008
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La sécurité alimentaire N3 - L'aliment dangereux. Réglementation européenne
Conférence
00:30:14
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La sécurité alimentaire N3 - L'aliment dangereux. Réglementation européenne

Pierre BACH THAI, nous dresse une définition et un historique de la sécurité alimentaire. Quelles sont les évolutions réglementaires, les principes et obligations de la législation alimentaire

  • Sciences médicales. Médecine
  • Diététique. Sécurité alimentaire
  • Sécurité alimentaire
  • Aliment
  • Consommateur
27.03.2008
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La sécurité alimentaire N5 - La pratique de l'instruction : point de vue du particien
Conférence
00:54:07
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La sécurité alimentaire N5 - La pratique de l'instruction : point de vue du particien

Mme Marie-Rose BERTELLA-GEOFFROY nous présente la vision du praticien lors des instructions concernant la sécurité alimentaire. SCD Médecine.

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  • Sciences médicales. Médecine
  • Diététique. Sécurité alimentaire
  • Sécurité alimentaire
  • Législation
27.03.2008
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La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier
Conférence
00:19:38
Favoris
La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier
Lepage
Remy

La sécurité alimentaire et milieu hospitalier : exemple de l'agrandissement d'une cuisine centrale au CHU de Reims. SCD Médecine.

  • Alimentation
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  • Hygiène
  • Sciences médicales. Médecine
  • Diététique. Sécurité alimentaire
27.03.2008
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Régimes alimentaires, le vrai du faux
Conférence
00:48:43
Favoris
Régimes alimentaires, le vrai du faux
Ziegler
Olivier

Les principes de l'équilibre alimentaire Diversité de l'alimentation Équilibre entre les apports caloriques et les dépenses Pourquoi grossit-on ? Nous ne sommes pas

  • Nutrition
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  • Diététique. Sécurité alimentaire
  • Dietetique
  • Régime
27.06.2006
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La sécurité alimentaire N10 - Le commerce international
Conférence
00:32:38
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La sécurité alimentaire N10 - Le commerce international

Présentation du Dr Pierre de GINESTEL sur la sécurité des aliments et le commerce international. SCD Médecine.

  • Commerce international
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  • Nutrition
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  • Diététique. Sécurité alimentaire
27.03.2008
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