Votre recherchePerception olfactive

9e matinée des Œnologues - Bordeaux - Neurosciences : les mécanismes de la perception du goût et l’objectivité de la dégustation

9e matinée des Œnologues - Bordeaux - Neurosciences : les mécanismes de la perception du goût et l’objectivité de la dégustation

Par leur emprise sur nos perceptions, nos affects et même notre mémoire, les odeurs font partie intégrante de notre environnement, à différentes échelles temporelles ou spatiales. Que leur

Suzel BALEZ: Puissance émotionnelle de l’odeur dans les lieux

Nicolas Baldovini, chercheur à l’Institut de Chimie de Nice, parle de ses travaux autour de la chimie des odeurs et de l’olfaction, et entre en discussion avec Suzel Balez, membre du laboratoire

13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" La filière vitivinicole doit faire face à de nouveaux défis dans une quête constante de la qualité. La mission des commissions

9e matinée des Œnologues - Bordeaux - Goût du vin : la pratique

9e matinée des Œnologues - Bordeaux - Neurosciences : les mécanismes de la perception du goût et l’objectivité de la dégustation

L’olfaction a tantôt été mystifiée, tantôt négligée, tantôt méprisée au fil des civilisations. Au 19e siècle, le mythe d’un sens archaïque, bestial, peu fonctionnel chez l’homme et n’ayant rien

Conférence de Robert Muchembled dans le cadre du cycle "Avenue centrale. Rendez-vous en sciences humaines".

Conférence du 7 février par Alain Berthoz. Faust disait : "au début était le verbe".... puis il se reprend et dit "au début était l'action". Nous n'avons pas que cinq sens. En plus des capteurs de la

19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie et typicité des vins