Aller au contenu principal
République Française Liberté Égalité Fraternité
Accueil
Explorer Comprendre Partager
Mon compte
Mon compte
Vous devez être connecté
Constitution du mot de passe :
  • 8 caractères min.
Mot de passe oublié ?
Pas encore inscrit ?
  • Abonnez-vous à vos chaînes, disciplines et intervenants préférés
  • Créez, gérez et partagez vos playlists
  • Sauvegardez vos vidéos, podcasts, collections et dossiers favoris
S'inscrire
Créer une chaîne
Thématiques
  • Economie et Gestion
  • Environnement et développement durable
  • Lettres, arts, langues et civilisations
  • Sciences de la santé et du sport
  • Sciences fondamentales et appliquées
  • Sciences humaines, sociales, de l’éducation et de l’information
  • Sciences juridiques et politiques
ChainesIntervenants
Fil d'Ariane
  1. Accueil
Format
  • Vidéos (34)
Documentation associée
  • Standard (19)
  • Elevée (7)
  • Très Elevée (8)
  • (19)
    Standard
  • (7)
    Elevée
  • (8)
    Très Elevée
Niveau de difficulté
  • Tout public
  • Confirmé
Qualité vidéo/son
  • Faible (4)
  • Moyen (17)
  • Bon (13)
  • (4)
    Faible
  • (17)
    Moyen
  • (13)
    Bon
Disciplines
  • Sciences humaines, sociales, de l’éducation et de l’information (14)
  • Environnement et développement durable (10)
  • Sciences fondamentales et appliquées (8)
  • Sciences de la santé et du sport (5)
  • Lettres, arts, langues et civilisations (2)
  • Sciences juridiques et politiques (2)
Intervenants
  • Pascal, Gérard (1942-....) (2)
  • Bethemont, Jacques (1928-2017) (1)
  • Bonvalet, Perrine (1)
  • Caremel, Jean François (19..-....) (1)
  • Chouquer, Gérard (1948-....) (1)
  • Corsyn, Nicole (19..-....) (1)
  • David, Sylvain (1972-.... ; physicien et auteur d'une thèse en 1999) (1)
  • Debacq, Marie (1)
  • Ewald, François (1946-....) (1)
  • Frodon, Jean-Michel (1953-....) (1)
  • Guilbert, Stéphane (1953-....) (1)
  • Guttmann, Aline (1979-....) (1)
  • Hermelin, Bénédicte (1961-....) (1)
  • Jullier, Laurent (1960-....) (1)
  • Juteau, Thierry (1940-....) (1)
  • Kanny, Gisèle (1961-....) (1)
  • Khedimellah, Moussa (1971-....) (1)
  • Larrère, Catherine (1944-....) (1)
  • Lion, Robert (1934-2019) (1)
  • Magnús Magnússon (1929-2007) (1)
  • Muniglia, Lionel (19..-....) (1)
  • Papy, Fabrice (1)
  • Piffaut, Bernadette (1)
  • Purseigle, François (1973-....) (1)
  • Rastoin, Jean-Louis (1)
  • Renard, Jean-Paul (1945-.... ; chercheur en biologie à l'INRA) (1)
  • Rey, Pierre-Jérôme (1972-) (1)
  • Robert-Lamblin, Joëlle (1941-....) (1)
  • Roux, Stéphane (1960-.... ; physicien) (1)
  • Rovel, Bernard (1)
  • Toffin, Gérard (1947-....) (1)
  • Villaba, Bruno (19..-....) (1)
Afficher plus
Cursus
  • Tous publics (28)
  • Bac + 8 (Doctorat, habilitation à diriger des recherches) (6)
  • Bac + 3 (Licence, Licence LMD, licence professionnelle) (4)
  • Bac + 4 (Maîtrise) (4)
  • Bac + 5 (Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur) (4)
  • Formation continue (1)
Type de production
  • Conférence (27)
  • Entretien (5)
  • Documentaire (2)
Langues
  • français (33)
  • anglais (3)
Chaine
  • Université de tous les savoirs (9)
  • La forge numérique (3)
  • Université de tous les savoirs au lycée (3)
  • Canal-U/Médecine (2)
  • EHESS (2)
  • Fondation Maison des sciences de l'homme (2)
  • Université Toulouse-Jean Jaurès (2)
  • CAI-RN (1)
  • Canal Socio (1)
  • CERIMES (1)
  • CItés, TERritoires, Environnement et Sociétés (1)
  • Ecole Normale Supérieure de Lyon (1)
  • Maison de la mer (1)
  • Maison européenne des sciences de l'homme et de la société (1)
  • Muséum national d'Histoire naturelle (1)
  • Réseau Thématique de Recherche Milieux & Diversité (1)
  • Science en cours (1)
  • Université de Bordeaux - SAM (1)
Afficher plus
34
Les blés d'or
Documentaire
00:34:59
Favoris
Les blés d'or

Un groupe de paysans, de boulangers, de chercheurs et de diététiciens se retrouvent autour de leur passion commune : le blé. Les uns dans les champs nous racontent l'histoire des blés, les autres

  • Blé
  • Pain
  • Produits des champs
  • Technologie des aliments
01.01.2005
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Les aliments de demain - Gérard Pascal
Conférence
01:26:23
Favoris
Les aliments de demain - Gérard Pascal
Pascal
Gérard

Conférence du 29 février 2000 par Gérard Pascal. Certains annonçaient il y a quelques décennies l'alimentation future sous forme de pilules. Il n'en a rien été et il n'en sera rien. C'est à partir du

  • Sociologie de la culture
  • Alimentation
  • Nutrition
  • Nourriture et boisson
  • Risques alimentaires
29.02.2000
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
L'alimentation, parlons-en
Conférence
01:22:14
Favoris
L'alimentation, parlons-en

Si l'adage "nous sommes ce que nous mangeons" est quelque peu un raccourci, il n'en reste pas moins que notre mode de vie (et, en premier lieu, notre alimentation) influence notre développement.

  • Cancer
  • Environnement
  • ADN - Génomes
  • Technologie des aliments
  • ADN
04.04.2013
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Photo Sébastien Moreau
Entretien
00:12:54
Favoris
Zéro Déchet Touraine

Association promouvant le zéro déchet et le zéro gaspillage en Touraine, région Centre.

  • Déchets -- Réduction
  • Compostage
  • Gaspillage alimentaire
  • Transition écologique
  • Expertise
12.04.2022
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
Conférence
01:23:49
Favoris
Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
Kanny
Gisèle
Piffaut
Bernadette
Rovel
Bernard
Muniglia
Lionel

Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent

  • Aliments -- Composition
  • Toxicologie
  • Sciences médicales. Médecine
  • Technologie des aliments
  • Cafés des Sciences Nancy Université
19.10.2010
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Risques et intérêts des aliments issus d'OGM
Conférence
00:49:59
Favoris
Risques et intérêts des aliments issus d'OGM
Pascal
Gérard

Une conférence de L'UTLS au Lycée avec Pascal Gérard Lycée Simone de Beauvoir Garges les Gonnesses

  • Génie génétique
  • Biotechnologie
  • Transgénose
  • Technologie des aliments
  • OGM
22.03.2007
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Du poisson à la molécule, quelles valorisations des coproduits de la pêche ?
Conférence
01:34:42
Favoris
Du poisson à la molécule, quelles valorisations des coproduits de la pêche ?

La production française de produits de la mer représente environ 710 000 tonnes par an dont 470 000  pour la pêche des poissons, crustacés et coquillages. La Bretagne est la première région de pêche

  • Pêche
  • Technologie des aliments
  • Pêche commerciale en eau salée (pêche en eau saumâtre, en haute mer, hauturière)
  • Industrie agro-alimentaire
  • Valorisation ressources
17.03.2014
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
La Société du risque. Risque et Politique
Conférence
01:21:20
Favoris
La Société du risque. Risque et Politique
Ewald
François

En 1986, le sociologue allemand, Ulrich Beck publie un livre sur la " société du risque " et remporte un grand succès. Son livre n'est pas un manifeste écologique, ni une dénonciation de la

  • Science politique
  • Responsabilité
  • Risque
  • Assurance
  • Incertitude
20.10.2000
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
M. BALASSE et al. Des référentiels isotopiques pour décrire les systèmes d’élevage du passé.
Conférence
00:16:46
Favoris
M. BALASSE et al. Des référentiels isotopiques pour décrire les systèmes d’élevage du passé.

Nature concepts et enjeux des référentiels isotopiques pour décrire les systèmes d’élevage du passé Marie BALASSE, Rémi BERTHON, Antoine ZAZZO et Marjan MASHKOUR AASPE UMR 7209, CNRS Muséum

  • Dents
  • Découverte des vestiges archéologiques, méthodes archéologiques, interprétation (techniques de datation)
  • Référentiels
  • Archéométrie
  • Systèmes d'élevage
20.05.2021
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Agricultures de firme : financiarisations, évictions et délocalisation
Conférence
01:42:43
Favoris
Agricultures de firme : financiarisations, évictions et délocalisation
Rastoin
Jean-Louis
Chouquer
Gérard
Purseigle
François
Villaba
Bruno

 Quelles questions se posent aujourd'hui au monde agricole? Ce débat est une initiative des Éditions de l'EHESS, de SupAgro Montpellier,

  • Agriculture
  • Mondialisation
  • Industrialisation
  • Production agricole (aspects économiques de l'agriculture...)
24.10.2013
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
Peut-on parler de richesse naturelle ?
Conférence
01:26:16
Favoris
Peut-on parler de richesse naturelle ?
Larrère
Catherine

Peut-on parler de richesse naturelle ? Conférence inaugurale, par Catherine Larrère Présentation: Gabrielle Radica «En toutes les parties de la Nature, il y a des merveilles», remarquait Aristote, et

  • Psychologie et philosophie
  • Morale
  • Nature
  • Richesse
  • Marché
25.03.2014
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3
State of the art in European assessment of technologies and biotechnologies, in European laws and legal contexts
Conférence
00:25:19
Favoris
State of the art in European assessment of technologies and biotechnologies, in European laws and l…

Cette contribution a été prononcée dans le cadre de l'ouverture du colloque international "Sustainability and holistic assessment of technologies and biotechnologies" qui s'est déroulé à la MRSH de

  • Environnement
  • Risque
  • Généralités sur les sciences sociales
  • Santé
17.05.2011
  • document 1 document 2 document 3
  • niveau 1 niveau 2 niveau 3
  • audio 1 audio 2 audio 3

Pagination

  • Page courante 1
  • Page 2
  • Page 3
  • Page suivante ››
  • Dernière page Last »
Fondation Maison des Sciences de l'Homme
  • Qui sommes-nous
  • Aide
  • Contact
  • Créer une chaine
  • CGU
  • Newsletter
  • Flux RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Créer un compte