Un groupe de paysans, de boulangers, de chercheurs et de diététiciens se retrouvent autour de leur passion commune : le blé. Les uns dans les champs nous racontent l'histoire des blés, les autres
Conférence du 29 février 2000 par Gérard Pascal. Certains annonçaient il y a quelques décennies l'alimentation future sous forme de pilules. Il n'en a rien été et il n'en sera rien. C'est à partir du
Si l'adage "nous sommes ce que nous mangeons" est quelque peu un raccourci, il n'en reste pas moins que notre mode de vie (et, en premier lieu, notre alimentation) influence notre développement.
Association promouvant le zéro déchet et le zéro gaspillage en Touraine, région Centre.
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent
Une conférence de L'UTLS au Lycée avec Pascal Gérard Lycée Simone de Beauvoir Garges les Gonnesses
La production française de produits de la mer représente environ 710 000 tonnes par an dont 470 000 pour la pêche des poissons, crustacés et coquillages. La Bretagne est la première région de pêche
En 1986, le sociologue allemand, Ulrich Beck publie un livre sur la " société du risque " et remporte un grand succès. Son livre n'est pas un manifeste écologique, ni une dénonciation de la
Nature concepts et enjeux des référentiels isotopiques pour décrire les systèmes d’élevage du passé Marie BALASSE, Rémi BERTHON, Antoine ZAZZO et Marjan MASHKOUR AASPE UMR 7209, CNRS Muséum
Quelles questions se posent aujourd'hui au monde agricole? Ce débat est une initiative des Éditions de l'EHESS, de SupAgro Montpellier,
Peut-on parler de richesse naturelle ? Conférence inaugurale, par Catherine Larrère Présentation: Gabrielle Radica «En toutes les parties de la Nature, il y a des merveilles», remarquait Aristote, et
Cette contribution a été prononcée dans le cadre de l'ouverture du colloque international "Sustainability and holistic assessment of technologies and biotechnologies" qui s'est déroulé à la MRSH de