Vivas, Nicolas
France
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français
Oenologue. Docteur ès sciences. Chargé de recherche au Centre d'étude structurale et d'analyse des molécules organiques, Bordeaux I (en 1999). Directeur du département recherche de la tonnellerie Demptos (en 1999)
Docteur en oenologie, Directeur de recherche Demptos
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Vin et demande en oxygène : peut-on déterminer la demande en oxygène d'un vin ?
Vivas
Nicolas
10e matinée des Œnologues - Bordeaux - Oxygène et vin