Chapitres
- Présentation historique02'32"
- 1. Le châtaignier : une culture multifonctionnelle03'12"
- 2. Abandon et récupération des vergers06'06"
- 3. Les principales zones de production du pays02'35"
- 4. Les variétés traditionnelles espagnoles08'54"
- 5. Maladies et conditions pédoclimatiques01'35"
- 6. Châtaigniers et troupeaux : la réhabilitation pastorale02'20"
- 7. Droit coutumier et propriété agraire04'53"
- 8. La châtaigne : une culture simple, durable et rentable04'32"
- 9. Générique de fin01'43"
Notice
14. Le châtaignier, pays et terroirs européens Espagne, terre de châtaigniers
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
L'Espagne, depuis l'époque romaine, a connu un développement de sa castanéiculture proche du modèle français. Aujourd'hui, sa production est supérieure à la production française en termes de volumes. Pourtant, la castanéiculture espagnole n'est guère organisée, avec très peu de structures d'encadrement, de coopératives (hormis en Andalousie et Extrémadure). Les producteurs sont dépendants des collecteurs et les structures de transformation sont peu nombreuses dans le pays. Les producteurs, âgés pour la plupart, malgré un attachement très fort à leurs châtaigneraies, ne peuvent développer une castanéiculture réellement professionnelle.
La qualité de la production espagnole est pourtant reconnue puisque la France et l'Italie sont les principaux acheteurs européens des châtaignes espagnoles. De nombreuses variétés ont été préservées à travers tout le pays.
Après un rapide panorama de la castanéiculture espagnole dans son ensemble (surfaces, aires et volumes de production), ce film nous conduit surtout en Galice où deux producteurs témoignent du passé castanéicole de leur région et du devenir possible de la châtaigne, grâce au fort potentiel économique que représente encore cette ressource. Ici, comme ailleurs en Europe, l'importance du châtaignier va bien au-delà de la simple valeur financière de sa production fruitière.
Thème
Documentation
Guide d'usage,Bibliographie,Architecture de la ressource,Glossaire et acronymes
Fichier Guide d'usage
Fichier Bibliographie
Fichier Architecture de la ressource
Fichier Glossaire et acronymes
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
La lutte contre la rouille orangée du caféier, Hemileia vastatrix - Bonus 2
González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianToutes les régions productrices de café sont atteintes par la rouille orangée du caféier, maladie foliaire provoquée par le champignon Hemileia vastatrix.
-
Caféiculture et écotourisme - Bonus 3
González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianCe film nous parle de la vie quotidienne dans une grande finca caféière, le genre d’exploitation qui n’existe pratiquement plus à présent. Ici, cette activité écotouristique permet non seulement de
-
La disparition du système de la grande propriété caféière dans le Soconusco, au Chiapas - Bonus 1
González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianMansatArnaudLa plupart des grandes exploitations caféières ont aujourd’hui disparu : les coûts de production, liés surtout au prix de la main d’œuvre, ne leur permettent plus de rester compétitives faces aux
-
La place des femmes dans la caféiculture des communautés indigènes
González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianGénéralement, la production de café est considérée comme une profession d’hommes alors que les femmes jouent souvent un rôle central dans la plupart des activités. Elles restent une main d’œuvre
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Oaxaca, l’exemple d’UCIRI
JimenezJeanRamirezJavierTuletJean-ChristianDelpechFranckCe film documentaire raconte, à travers le témoignage de Padre Francisco, le parcours de ces différentes communautés indigènes qui, unies, ont pu faire face aux difficultés du passé et ont pu redonner
-
Le poids des communautés indigènes dans la production caféière du Chiapas, un exemple : Majomut
González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianMajomut est l’une des nombreuses organisations paysannes de l’État du Chiapas qui, en 1981 a créé une coopérative pour affronter les problèmes d’insuffisance alimentaire et de pauvreté rencontrée dans
-
La Finca Irlanda, une exploitation caféière en biodynamie au Chiapas
González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianLa Finca Irlanda est une exploitation qui utilise toutes les ressources naturelles offertes par l’exploitation elle-même : déchets du café, mauvaises herbes, branches d’arbres, qui traite les eaux
-
L’introduction du café chez les paysans mayas du Chiapas, une conséquence de la grande plantation
González CabañasAlma AmaliaJimenezJeanTuletJean-ChristianCe film s’articule autour de deux témoignages, il croise deux visions, celle d’un responsable de coopérative de café dans une communauté indigène (Majomut), et celle d’un propriétaire terrien qui fait
-
Dans le dédale des logos, labels, standards biologiques, éthiques et durables
JimenezJeanPouzencMichaëlMichaudNathalieCe film essaye d’expliquer le fonctionnement des différents standards dans la filière café, en distinguant ce que sont les logos, les labels, les standards, les certifications, les normes, programmes
-
Le café, un marché mondialisé
JimenezJeanPouzencMichaëlCe grain nous brosse une rapide présentation de la situation caféière mondiale, surtout au plan agronomique, économique et social. Le but est de montrer quels sont les acteurs et les enjeux de la
-
Le « bio » comme réaction à la révolution verte dans le café
JimenezJeanTuletJean-ChristianMichaudNathalieAujourd’hui, le « bio » se présente, d’une part, comme la seule alternative durable pour les producteurs de ces milieux fragiles et, d’autre part, cette voie de l’agroécologie passe nécessairement par
-
Le lombricompostage, un moyen de recyclage des déchets du café
JimenezJeanTuletJean-ChristianDepuis la fin du XXe siècle, le lombricompostage est utilisé dans certaines exploitations caféières latino-américaines.
Sur le même thème
-
Surfing on, or suffering from forest fires? Combining carrots, sticks and sermons to promote the ad…
FouquerayTimothéeSession 4b : Faire face aux incendies/Dealing with wilfire
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-