Le sucre

J’aime

Ajouter le chapitre à mon Canal-U

RÉSUMÉ
auteurs
documents

Le sucre

Histoire mondiale de la colonisation :
les matières premières
Le sucre, par Philippe Chalmin
Depuis ses débuts en 2006, l’Université populaire étudie l’histoire
mondiale de la colonisation. Cette longue séquence d’au moins
cinq siècles a déjà été traitée de manière chronologique à partir des
premiers navigateurs portugais, puis en étudiant les dates cruciales
de la colonisation depuis la Renaissance ; et enfin à travers l’histoire
des métissages.
Pour sa quatrième année,l’histoire de la colonisation sera traitée successivement
sous deux angles: les matières premières,avec 11 conférences
entre septembre 2009 et février 2010, puis les archétypes, clichés issus
de la colonisation, dont la série commencera en avril 2010.
Au programme de l’automne et de l’hiver, le cycle de l’histoire mondiale
de la colonisation vous entraîne donc dans un voyage au long
cours sur les chemins des matières premières. La découverte et le
commerce de ces ressources ont en effet modelé les relations entre
pays colonisateurs et colonisés, longtemps après la décolonisation
et encore aujourd’hui.
Historiens, économistes et ethnologues explorent les parcours du
poivre (par Philippe Chalmin), de l’arachide au Sénégal (par Marc
Michel), du cacao (par François Ruf), du coton (par Erik Orsenna),
de la bauxite à l’aluminium (par Francis Gutmann), du nickel en
Nouvelle-Calédonie (par Alban Bensa), du café (par Benoît Daviron),
du sucre (par Philippe Chalmin), de l’opium (par Xavier Paulès), du riz
(par Mamadou Fall), ou encore du pétrole (par Jean-Marie Chevalier).

Date de réalisation : 21 Janvier 2010

Durée du programme : 94 mns

Classification Dewey : Migrations internationales et colonisation, Esclavage et émancipation des esclaves, Agriculture et techniques connexes, Plantes à sucre, à sirop, à fécule (agriculture)
Catégorie : Conférences

Niveau : Tous publics / hors niveau

Disciplines : Histoire Moderne et Contemporaine : Monde

Collections : Université populaire du Quai Branly

ficheLom : Voir la fiche LOM
Auteur : CHALMIN Philippe

Réalisateur : LECAUDEY Marcel, QUENTIN Loïc
Langue : Français

mots-clés : colonialisme, colonisation, esclavage, matière première, histoire coloniale, betterave, canne à sucre, commerce triangulaire, esclavagisme, histoire du sucre, plantation esclavagiste, saccharose

CHALMIN Philippe

Historien et économiste, Philippe Chalmin est un
spécialiste éminent des marchés internationaux
et des questions agricoles.
Diplômé d’HEC et agrégé d’histoire, il enseigne
d’abord au Conservatoire National des Arts et
Métiers dans le domaine du marketing agroalimentaire
et créé un pôle de recherche sur le
négoce international des matières premières.
Conseiller économique de la Société Française
d’Assurance Crédit (SFAC), devenue Euler, entre
1991 et 2003, il est professeur à l’Université
Paris-Dauphine depuis 1994 où il dirige le master
Affaires internationales depuis 1999.
En 1985, il fonde CyclOpe (Cycles et Orientations
des Produits et des Echanges), le principal institut
de recherche et d’études en France sur les
marchés internationaux. Président de CyclOpe,
qui publie chaque année un rapport complet sur
l’état et les perspectives des marchés mondiaux
de matières premières, il est également le fondateur
et l’animateur depuis 2000 du Club Ulysse,
l’un des principaux clubs d’économistes français.
Consultant auprès de la Banque Mondiale
et de l’Union Européenne, il est membre du
Conseil d’analyse économique auprès du
Premier ministre.
Chroniqueur économique, il intervient notamment
dans l’émission Y’a pas que le CAC ! sur
I-Télé, mais aussi sur France Musique, et signe
de nombreuses chroniques dans la presse, au
Monde, à La Croix et au Nouvel Economiste.
Philippe Chalmin est l’auteur de très nombreux
articles scientifiques et d’une trentaine d’ouvrages
dont :
-Les marchés mondiaux des matières premières
PUF, 1984
-Présidentielles 1995 :
enjeux économiques et sociaux
Economica, 1994
-La mondialisation a-t-elle une âme ?
Economica, 1998
-Le marché. Éloge et réfutations
Economica, 2000
-Le siècle de toutes les espérances
Belin, 2005
-Le poivre et l’or noir.
L’extraordinaire épopée des matières premières
Bourin, 2007
-Le making of de l’économie
Perrin, 2008
-Des épices à l’or noir.
L’extraordinaire épopée des matières premières
Bourin, 2008
-Le monde a faim !
Bourin, 2009
Son dernier ouvrage, Le siècle de Jules. Le XXIe siècle
expliqué à mon petit-fils, sort le 21 janvier aux
éditions Bourin.