- 00:00>> D. Dubourdieu : Le Millésime 2009
- 16:30>> L. Geny : Les caractéristiques climatiques de l'année 2009
- 36:14>> D. Dubourdieu : Les caractéristiques des Millésimes 2009
- 36:14 - Les vins rouges
- 40:02 - Les vins blancs secs
- 41:18 - Les Sauternes et Barsac
- 43:27>> Dégustation des Millésimes 2009
- 43:46 - Les vins rouges
- 47:53 -- St Emilion
- 51:57 -- Pomerol
- 55:34 -- Pessac-Léognan
- 1:05:56 -- Haut-Médoc
- 1:10:54 -- Margaux
- 1:13:46 -- Pauillac
- 1:19:42 -- St Estèphe
- 1:24:45 - Les vins blancs
- 1:25:35 -- Pessac-Léognan
- 1:31:43 -- Barsac
- 1:39:34 -- Sauternes
- 1:43:22>> Questions
- 1:43:49 - Souplesse du vin : un choix de vinification ?
- 1:45:44 - Tonus, fraicheur, "crayon"
- 1:49:17 - Origine des tanins suaves ?
Le Millésime 2009
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Le Millésime 2009
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2009 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Emilion, Pomerol, Margaux, Barsac...
La couleur profonde, le fruit éclatant, la qualité des tanins des 2009 annoncent une grande année dans laquelle les terroirs s'expriment avec la plus haute définition.
Conférence bilingue français-anglais
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- Label UNT : AUNEGE
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- Date de réalisation : 31 Mars 2010
- Durée du programme : 117 mns
- Classification Dewey : Production, Vin (technologie des boissons)
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- Catégorie : Conférences
- Niveau : Tous publics / hors niveau
- Disciplines : Microéconomie et production
- Collections : Conférences
- ficheLom : Voir la fiche LOM
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- Auteur : DUBOURDIEU Denis, GENY Laurence, RYCHLEWSKI Christine
- producteur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Réalisateur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Editeur : Université Bordeaux Segalen - DCAM , DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
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- Langue : Français, Anglais
- Mots-clés : dégustation, oenologie, 2009, millésime, viniculture, vinification, vins de Bordeaux
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