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La chimie a t'elle sa place en cuisine - Hervé This et Michel Sarran


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La chimie a t'elle sa place en cuisine - Hervé This et Michel Sarran

Une conférence de l'UTLS au Lycée

par Hervé THIS, chimiste INRA et

Michel Sarran, grand chef

en partenariat avec Agrobioscience

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    Date de réalisation : 13 Novembre 2008
    Durée du programme : 124 mns
    Classification Dewey : Chimie et sciences connexes
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    Catégorie : Conférences
    Niveau : Tous publics / hors niveau
    Disciplines : Chimie et société
    Collections : Utls au lycée 2008
    ficheLom : Voir la fiche LOM
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    Auteur : THIS Hervé
    producteur : UTLS au lycée
    Réalisateur : UTLS au lycée
  •  
    Langue : Français
    Mots-clés : chimie, cuisine, réaction chimique
 

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