Notice
Le Millésime 2018 des vins de Bordeaux
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- Dossier
Descriptif
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université deBordeaux, présentent le Millésime 2018 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier, une dégustation d'une sélection devins de Bordeaux : St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes...
2018 : une année marquée par de grands contrastes climatiques, une période sèche faisant suite à plusieurs mois très humides, deux épisodes de grêle en mai qui ont saccagés certains vignobles...
Pour autant, le savoir-faire des vignerons a compensé les effets de la météo et permis au millésime 2018 de demeurer un bon millésime.
Conférence bilingue français-anglais
Dans la même collection
-
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux / Accueil à la Cité du Vin
La présentation du Millésime 2016 des vins de Bordeaux s'est tenue le 3 avril 2017 à la Cité du Vin, qui a ouvert ses portes en juin 2016 à Bordeaux. Sylvie Cazes, Présidente de la Fondation pour la
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et
-
Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2013 et
-
Le Millésime 2012
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2012 et
-
Le Millésime 2011
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et
-
Le millésime 2010
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceRychlewskiChristineAprès un Millésime 2009 couvert de louanges méritées, la nature pouvait-elle accorder à Bordeaux de faire l'année suivante un autre grand Millésime? C'est ce que révèlent Denis Dubourdieu et Laurence
-
Le Millésime 2009
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceRychlewskiChristineA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2009 et
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
20e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Conclusion
YounesDialaMarchalAxelA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
20e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Allocutions d'ouverture
YounesDialaMarchalAxelA l’occasion de sa 20e édition , la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
High-resolution mass spectrometry for natural substances studies
MarchalAxelAfter a presentation of the operation of an Orbitrap mass analyzer, the film shows the coupling of a high-performance liquid chromatography system and a high-resolution mass spectrometer of the
-
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
La spectrométrie de masse à haute résolution pour l'étude des substances naturelles
MarchalAxelAprès une présentation du fonctionnement d’un analyseur de masse Orbitrap, le film montre le couplage d’un système de Chromatographie liquide haute performance et d’un spectromètre de masse haute
-
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
Geny-DenisLaurenceMarchalAxelLavigne-CruègeValérieOllivierChristopheAxel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,
-
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et
-
Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceDenis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2013 et
-
Le Millésime 2012
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2012 et
-
Le Millésime 2011
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceA l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et
-
Recherches sur les bases moléculaires de la "sucrosité" des vins secs
MarchalAxel9e matinée des Œnologues - Bordeaux - Goût du vin : les dernières avancées de la recherche
-
Le millésime 2010
DubourdieuDenisGeny-DenisLaurenceRychlewskiChristineAprès un Millésime 2009 couvert de louanges méritées, la nature pouvait-elle accorder à Bordeaux de faire l'année suivante un autre grand Millésime? C'est ce que révèlent Denis Dubourdieu et Laurence
Sur le même thème
-
Pratiques œnologiques et procédés
LisantiMaria TizianaNioiClaudiaTeissèdrePierre-LouisJournée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
-
Journée ŒNO Macrowine PRO / Ouverture
DarrietPhilippeLucasPatrickJournée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
-
Court-noué : premiers résultats et perspectives du projet VACCIVINE
LemaireOlivierA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
20e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Conclusion
YounesDialaMarchalAxelA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Session Œnologie / Echanges
MarulloPhilippeFerreiraDavidRenoufVincentRichardTristanMassieFrédéricTempèreSophieA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Du dégustateur à la fiche de dégustation, les différents aspects de la précision en sensoriel
TempèreSophieA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Usage de la rafle en vinification
MassieFrédéricA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Apport de la RMN dans la caractérisation des vins
RichardTristanA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Evolution dirigée : un outil puissant et innovant pour la sélection de levures œnologiques
FerreiraDavidA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Diminution ciblée du rendement de la fermentation alcoolique et préservation de l'acidité des vins
MarulloPhilippeA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
PCR digitale : une méthode révolutionnaire !
RenoufVincentA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et
-
Table ronde sur les outils aidant à l'œnologie de précision
RenoufVincentLitoux DesruesFrançoisGilisJean-FrançoisRosecJean-PhilippePoitouXavierA l’occasion de sa 20e édition, la Matinée des Œnologues de Bordeaux met l’accent sur les dernières technologies avant-gardistes développées pour l’amélioration continue de la qualité de la vigne et