Après un bref historique sur la découverte des champs magnétiques appliqués aux structures atomiques, le film présente les principes de l’analyse en Résonance Magnétique Nucléaire appliquée aux substances naturelles issues de plantes. Il donne quelques éléments sur l’appareillage utilisé sur  la plateforme analytique du métabolome de Bordeaux.

Il présente de manière simplifiée et pédagogique les principes de base de la résonance magnétique Nucléaire. Il donne quelques données simplifiées sur la génération des spectres RMN et sur leur interprétation. Il ouvre enfin sur des domaines d’application variés de la RMN et sur les autres équipements présents à Bordeaux sur la plateforme Métabolome.

Le film a été tourné à l’Institut de Biologie Végétale et Moléculaire de l’Inra de Villenave d’Ornon près de Bordeaux. Le laboratoire est une unité mixte de recherche Inra / Université de Bordeaux.