Cuisine
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De l’argile dans les yeux : toilettes d’enfants dans le Logar
A Kelay Mamay, village de la province du Logar, district de Baraki, à 50 km au sud de Kaboul (Afghanistan), une mère âgée de 30 ans environ, accoucheuse traditionnelle, fait la toilette de ses deux
Chronique Aka 1992 Akungu : entre forêt et campement.
Poursuite du suivi des acteurs de la Chronique vidéo aka au travers des activités quotidiennes, de deux soirées de danse et aussi des séquences divinatoires et thérapeutiques. Acteurs principaux : -
Chronique des Pygmées Bakoya 2006 : jeu de cuisine de feuilles de manioc
Jeu de cuisine de feuilles de manioc, Bakoya, Imbong, Gabon, 2006 avec Angélina, Célia, Vanessa, Madeleine, Adeline Les petites filles bakoya aiment se réunir et jouer à la dînette. Elles
KHAO TOM KHAI - Quelques rituels culinaires bouddhistes
Grâce au témoignage de Catherine Nguyen, il s’agira de chercher et de mettre en évidence les liens créés entre art culinaire et spiritualité au cours de célébrations bouddhistes telles que la fête
Chronique aka 1988, Akungu : Femmes pays
Dans le campement pygmée d'Akungu, en République centrafricaine, les femmes et les enfants vaquent à leurs occupations quotidiennes. Au cours de quelques journées se déroulent des scènes telles que la
Chronique aka, Akungu décembre 1995 : Mort et naissance de Masiki
Chronique pygmée Akungu, Centrafrique, décembre 1995 : mort et naissance de Masiki Dans le campement d'Akungu en République centrafricaine où vivent Ginza, sa famille et les parents associés, la
Rasmane du matin au soir (Kienfangue, Burkina Faso 1995) : soins au nourisson chez les Mossi (versi…
Toilette d’un enfants mossi, précédée d’un lavement rectal insufflé à la bouche et suivie des soins de cordon. Description ethnographique des soins de maternage (Marc Egrot) Les soins sont
Valorisation des sciences humaines et sociales : vers de nouvelles collaborations public-privé
Créatrices de valeurs au sens large, les sciences humaines et sociales peuvent aussi être au coeur de la stratégie de valorisation économique et sociale. La MESHS vous propose d’illustrer cette
1. La conservation du mil par la potasse
Dans son article, Laurence Douny inclut deux courts métrages qui montrent la fabrication de potasse par les femmes Rimaabe (Fulbe) pour illustrer le processus de lixiviation et le changement d'état
2. La conservation du mil par la potasse
Dans son article, Laurence Douny inclut deux courts métrages qui montrent la fabrication de potasse par les femmes Rimaabe (Fulbe) pour illustrer le processus de lixiviation et le changement d'état
L’abattage du cochon en Voïvodine, décembre 1998
La viande du cochon est d’une importance centrale dans la nutrition de la Voïvodine, une région au nord de la Serbie.
Podcasts
Domestic cooking in Marrakech's Medina / GRAF, Katharina
Séance : Polarisation des normes " Vous avez dit halal ? " Normativités islamiques, mondialisation et sécularisation Colloque international, 7-8 novembre 2013, IISMM-EHESS, Salle Claude Lévi