Marro, Catherine (1965-.... ; archéologue)

France
Date de naissance
1965
Langues d'expression
français
Traduit de l'anglais en français

Archéologue

Archéorient UMR 5133 (CNRS, Univ. Lyon 2)

Vidéos

Le sel dans les sociétés anciennes de l'Orient et du Caucase : exploitations et usages, d'après les sources archéologiques et épigraphiques.
Cours/Séminaire
02:02:31

Le sel dans les sociétés anciennes de l'Orient et du Caucase : exploitations et usages, d'après …

Marro
Catherine

Le sel n’est pas une denrée alimentaire en soi: c’est un condiment (exhausteur de goût) et un conservateur (salaisons, saumures). Le sel tient donc une place à part dans l’alimentation humaine. L