Quellier, Florent (1971-....)

France
Date de naissance
1971
Langues d'expression
français
Historien. Maître de conférences à l'Université de Rennes 2 (en 2007). Titulaire de la chaire CNRS "Histoire de l'alimentation des mondes modernes", Florent Quellier est maître de conférences à l'université François-Rabelais de Tours. Il a notamment publié "Des fruits et des hommes". "L'arboriculture fruitière en Île-de-France, 1600-1800" (2003), primé en 2003 par l'Académie des sciences morales, des lettres et des arts de Versailles et d'Île-de-France, et "Gourmandise, histoire d'un péché capital" (2010), prix Jean Trémolières 2010. Professeur d'histoire moderne à l'université d'Angers, 2022.

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