Microorganismes -- Agrégation

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Les Vendanges du Savoir - La Controverse des micro-organismes de terroir
Conférence
01:27:26

Les Vendanges du Savoir - La Controverse des micro-organismes de terroir

  • MASNEUF Isabelle

  • LUCAS Patrick

Dans le domaine de la microbiologie, les approches méthodologiques permettent désormais de révéler une diversité microbienne du vignoble à la cave jusqu’à présent insoupçonnée, différente selon la

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Dossier

JOURNÉE ŒNO MACROWINE PRO

Le secteur vitivinicole doit relever des défis majeurs liés aux changements climatiques, à la transition agroécologique, à l’évolution des attentes des consommateurs et des exigences de la société.

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