Développement et transmission de la résistance aux antimicrobiens dans les systèmes de production végétale

La résistance aux antimicrobiens est un problème de santé publique mondial d'une importance capitale. Sous la pression sélective exercée par les antimicrobiens ou des substances potentiellement co-sélectives, une résistance se développe et les médicaments antimicrobiens deviennent inefficaces. Une fois sélectionnés chez l'homme, les animaux d'élevage ou l'environnement, les micro-organismes résistants se transmettent facilement via ce que l'on appelle le continuum « Une seule santé ». Les systèmes de production végétale reçoivent des engrais organiques d'origine humaine ou animale, riches en micro-organismes résistants et susceptibles de contenir des résidus pharmaceutiques. Ils peuvent également être irrigués avec les effluents des stations d'épuration. Les cultures contaminées par des agents microbiens ou chimiques peuvent transmettre une résistance aux consommateurs humains ou animaux. Cette présentation donnera un aperçu général de la résistance aux antimicrobiens, abordera certains des défis liés à l'évaluation des risques pour la santé humaine liés à la résistance aux antimicrobiens d'origine environnementale ou alimentaire, et présentera des résultats expérimentaux concernant le développement et la transmission de la résistance aux antimicrobiens dans les systèmes de production végétale.