Alexandre, Hervé (1964-.... ; œnologue)
France
Date de naissance
1964
Langues d'expression
français
Docteur en œnologie (Dijon, 1994). En poste à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot à Dijon (en 2006). Directeur d'une thèse en Sciences de l'alimentation, spécialité Microbiologie (Dijon, 2013). Directeur d'une thèse en biotechnologie agro-alimentaires (Dijon, 2019).
Disciplines liées à ses interventions
Mots-clés liés à ses interventions
Vidéos
Le rôle des vitamines dans la fermentation des vins : avancées récentes et impact des pratiques œno…
Alexandre
Hervé
"Grains de génie", s'adapter, se réinventer et se diversifier -23e Matinée des Œnologues de Bordeaux - 20 mars 2026