Cours/Séminaire
Notice
Langue :
Français
Crédits
Vincent Chatellier (Intervention)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
DOI : 10.60527/t19d-e085
Citer cette ressource :
Vincent Chatellier. Agreenium. (2017, 21 mars). Le secteur laitier français à la croisée des chemins - The French dairy sector at the crossroads , in Les enjeux de l'élevage dans nos sociétés de demain. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/t19d-e085. (Consultée le 3 novembre 2024)

Le secteur laitier français à la croisée des chemins - The French dairy sector at the crossroads

Réalisation : 21 mars 2017 - Mise en ligne : 30 juin 2017
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Descriptif

L’intervention de Vincent Chatellier porte sur le rôle économique et territorial du secteur laitier. Il montre comment l’augmentation de la consommation et la PAC ont favorisé pendant 30 ans ce secteur qui aujourd’hui est dans une situation plus fragile : la baisse drastique du nombre d’exploitations laitières ; saturation de la demande domestique en produits laitiers ; renouvellement des attentes citoyennes à l’égard de l’élevage ; concurrence avec des pays européens ou plus lointains ; abandon des quotas laitiers ; volatilité accrue des prix ; internationalisation des marchés.

Intervention

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