12 - Escale de Blois

Paysages comestibles.

Nous fêterons les 15 ans du repas gastronomique des Français, pratique sociale ritualisée importante, articulée autour de notions de convivialité, d’échanges de produits et de savoir-faire, d’accords entre les vins et les mets… La discussion permettra également d’évoquer le projet alimentaire territorial du Pays des châteaux et, plus largement, l’importance et du rôle de l’alimentation dans la qualité des paysages, le maintien de l’activité agricole de proximité, la préservation des écosystèmes, les filières courtes… sans oublier les liens avec la santé, l’histoire, la philosophie ou l’art autour d’un banquet partagé.  

Intervenants

   Loïc Bienassis, historien, université de Tours
   Christophe Degruelle, président, Agglopolys  
   Laura Verdelli, architecte-urbaniste, université de Tours 
   Thierry Boutonnier, artiste 
   Wolfgang Natlacen, artiste 
   Camille Orlandini, artiste (sous réserve) 
   Corentin Massaux, artiste (sous réserve
   Marie Sirgue, plasticienne
   Lolita Voisin, paysagiste, INSA Centre-Val de Loire