Richard, Nicolas (19..-....)
France
Date de naissance
19XX
Langues d'expression
français
Ingénieur œnologue, en poste au service recherche et développement Inter Rhône (2015)
Disciplines liées à ses interventions
Mots-clés liés à ses interventions
Vidéos
Relation de Brettanomyces avec le bois, banc d'essai des principaux procédés de nettoyage
Richard
Nicolas
13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" Brettanomyces, une levure d’altération bien connue du milieu viticole, trouve d’excellentes conditions de prolifération dans la