Les Mécanismes de l’ébullition
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Descriptif
A travers de nombreuses prises de vues effectuées à haute vitesse, le film décrit de façon complète les mécanismes de l’ébullition (de l’ébullition nucléée à l’ébullition en film) avec une visualisation exceptionnelle de toutes les phases instables intermédiaires. Les processus sont présentés ici en ébullition stagnante et en convection forcée. Les limites de transfert thermique sont étudiées pour chaque système et ouvrent les réponses aux caractéristiques optimales de refroidissement de tout système diphasique. Vues réelles - macrocinématographie - ralenti - schémas animés.
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