Entretien
Notice
Lieu de réalisation
Villa Rabelais
Langue :
Français
Crédits
Jean-Philippe Corbellini (Réalisation)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
Citer cette ressource :
IEHCA. (2022, 30 novembre). Qu'est-ce que tu cherches? Anna Reux - GASPILAG. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/135242. (Consultée le 20 juillet 2024)

Qu'est-ce que tu cherches? Anna Reux - GASPILAG

Réalisation : 30 novembre 2022 - Mise en ligne : 30 novembre 2022
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Descriptif

GASPILAG analyse les déterminants de la prévention du gaspillage alimentaire. Au-delà de l'étude des perceptions du gaspillage et des comportements de prévention à tous les stades de la chaîne d'alimentation, le programme postule l'intérêt d'une approche à sensibilité territoriale. Les parties prenantes (dont le consommateur final, responsable du tiers du gaspillage alimentaire en quantité selon l'ADEME, 2016) sont envisagées comme influencées autant par un climat de mobilisation nationale et globale, que dépendantes d'un contexte local (matériel, social, culturel) de production du gaspillage et de dynamiques territoriales proactives sur l'alimentation et la prévention des déchets. Ce sujet relève aussi de l'usage sobre des ressources, avec limitation des GES, qui intéresse le producteur ainsi que les chaines logistiques d'approvisionnement et l'achat ; l'éducation à l'environnement et l'économie sociale et solidaire participent également de la réflexion. 

Thème
Discipline :