Agro-alimentaire

Vidéos

Symposium international Le vin et l’eau, toute une histoire !
Conférence
00:49:33

Eau et vin, l’enjeu marketing de la dilution pour une reconquête des consommateurs

  • BROUARD Joëlle

  • ARNAUD Jérémy

Ce symposium international propose d’étudier la relation entre le vin et l’eau, non seulement de la vigne au chai, mais aussi dans ses dimensions symboliques, philosophiques, archéologiques,

SASI - Systèmes alimentaires sous influences
Entretien
00:12:07

Les projets transverses - SASI

  • HENRY Emily

  • PARDO Corinne

  • DUBOZ Priscilla

  • RAPINSKI Michael

Le projet SASI, Sytèmes alimentaires sous influences, s'intéresse aux relations entre l'environnement, la santé et l'alimentation sur les territoires de cinq OHM (Nord-Est du Canada, Guadeloupe,

1925, la première loi d'appellation d'origine Roquefort
Conférence
03:08:43

1925, la première loi d’appellation d’origine Roquefort

  • ROUSSET Jean-François

  • BRAUN-PIVET Yaël

  • GENEVARD Annie

  • LAURENT Natacha

  • VABRE Sylvie

  • GAUDRY François-Régis

  • FERRAND Guilhem

  • MEYZIE Philippe

  • GOMEZ Guillaume

  • GRENET Mathieu

  • ATKINS Peter J.

  • SHREM Max

  • SAITO Yuka

  • HONIAT Noëmie

  • BOURDY Quentin

  • BRAS Sébastien

  • THURET Xavier

  • MEAUDRE Hugues

  • ATTAL Gabriel

En 1925, la première appellation d’origine au monde défini le fromage de roquefort. Afin de célébrer ce centenaire unique, un colloque a été organisé à l’Assemblée nationale le 20 mars 2025.

implanteus_17_janvier_2024.mp4
Conférence
00:53:15

[Implanteus Lectures] 17 janvier 2024

[Implanteus Lectures] 17 janvier 2024 « L’utilisation de sous-produits agroalimentaires » par Ana Isabel Cordeiro, Instituto Politécnico de Portalegre, Portugal

Recherches en agroécologie
Conférence
01:33:54

Recherches en agroécologie - CoSavez-vous ? Terres et Sols

  • MANCINI TEIXEIRA Heitor

  • MOELLER Nina Isabella

Webinaire scientifique porté par l'IRD les "CoSavez-vous ?" donnent la parole aux scientifiques des neuf communautés de savoirs de l'Institut.

Voir plus

Podcasts

Climat, cultiver les solutions (3/6) - Sous les arbres, le café
Entretien
00:18:04

Climat, cultiver les solutions (3/6) - Sous les arbres, le café

En Amérique centrale, les caféiers grandissent dans l’ombre d’autres arbres. Ces systèmes de cultures appelés « agroforesterie » permettent une meilleure résilience face aux aléas climatiques. Dans ce

Le goût du terroir - L’alimentation change le monde 4/6
Entretien
00:14:13

Le goût du terroir - L’alimentation change le monde 4/6

Avec sa première série de podcasts, le Cirad convie les auditeurs à un tour du monde des systèmes alimentaires. Quatrième étape au Laos, pays réputé pour ses thés et où le cadre juridique des «

Qui nourrit les villes ? (3/6)
Entretien
00:14:14

Qui nourrit les villes ? - L'alimentation change le monde 3/6

Avec sa première série de podcasts, le Cirad convie les auditeurs à un tour du monde des systèmes alimentaires. Troisième étape à Hanoï, au Vietnam, où la chercheuse Paule Moustier étudie la diversité

Nourrir le vivant : L'alimentation change le monde (1/6) - La cantine autrement
Entretien
00:14:17

La cantine autrement - L’alimentation change le monde (1/6)

  • BRICAS Nicolas

Avec sa première série de podcasts, le Cirad convie les auditeurs à un tour du monde des systèmes alimentaires. Première étape à Montpellier où le projet « Ma cantine autrement » a permis l

Voir plus

Dossier

Voir plus