Notice
Holothuries, un potentiel inexploité !
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
L’holothurie, encore appelée concombre de mer, trépang ou bêche de mer, est un animal méconnu. Cet organisme, à l’allure bizarre, est un échinoderme tout comme l’oursin ou l’étoile de mer. L’holothurie a un rôle majeur dans le fonctionnement des écosystèmes en homogénéisant et enrichissant le sédiment, un peu comme les vers de terre en milieu terrestre. En d’autres termes, cet animal détermine la structure de l’habitat d’autres espèces. Animal souvent grégaire, il forme une part non négligeable de la biomasse de l’écosystème. L’holothurie présente également un fort intérêt dans les pêcheries. En effet, les bêches de mer sont un mets très prisé dans les pays asiatiques crues ou cuites (plusieurs milliers de tonnes consommées par an). Elles sont également utilisées dans la pharmacopée traditionnelle chinoise. De nombreuses études scientifiques ont mis en évidence, entre autres, des substances aux propriétés anti-tumorales, antifongiques. Toutes ces caractéristiques font de l’holothurie un organisme modèle pour la co-culture.
Par Nadia AMEZIANE, professeur du Muséum National d'Histoire Naturelle, chef de la Station Marine de Concarneau.
Dans la même collection
-
Les ressources halieutiques : mythes et réalité
Entre les discours alarmistes et l’utopie d’une mer inépuisable ou d’une aquaculture qui remplacera la pêche, il est nécessaire de faire un état des lieux et des connaissances. En 2014, la FAO indique
-
La paléocéanographie, comprendre les changements de l’océan du futur avec les clés du passé
Les changements actuels et futurs de l’océan et du climat peuvent être mieux compris par l’étude de leurs changements passés. Les scientifiques tentent de reconstruire cette histoire grâce à des
-
Interactions pêcheurs et mammifères marins en mer d’Iroise : enjeux, résultats et perspectives
Cette conférence aura pour objet de présenter les méthodes, résultats et enjeux du programme scientifique pluridisciplinaire INPECMAM (INTeractions entre la PEche et les MAMmifères marins) (2011-2014)
-
Les diatomées manipulent-elles la lumière ?
Les diatomées sont des micro-algues unicellulaires enveloppées dans un squelette externe de silice, le frustule. Elles constituent une part importante du phytoplancton et à ce titre jouent un rôle
-
Plancton marin et pesticides : quels liens ?
L’emploi de pesticides s’est largement répandu jusqu’à ces dernières années dans le but d’améliorer les récoltes et combattre les ravageurs. La détection de résidus dans les eaux douces, puis
-
Pêches maritimes et éoliennes : quelle concertation ?
Un projet de création d’un site pilote d’éoliennes flottantes est actuellement en cours d’étude. Il pourrait voir le jour début 2018 entre Groix et Belle-Île.Baptisé Sea Reed, ce projet est conduit
-
Pour qu'Internet traverse les océans : les câbles sous-marins
Depuis deux décennies, les besoins en télécommunications croissent de façon exponentielle. Maintenant, nous pouvons échanger des informations, même en situation de mobilité, avec des personnes du
-
Les algues (alimentaires) : de la mer à l’assiette
La consommation des algues alimentaires est un phénomène émergeant en France et en Europe depuis dix à quinze ans, notamment grâce à la mode de la restauration japonaise. Cette cuisine, jouissant d’un
-
La formation continue maritime, du local au global
La mer a toujours constitué un pourvoyeur de subsistance et une voie de promotion sociale pour les hommes. La transmission des savoir-faire s'est petit à petit organisée pour aboutir de nos jours à un
