Chapitres
- Présentation02'10"
- Introduction04'42"
- Un temps combiné du mécanicien, du physiochimiste et du statiticien04'42"
- Les milieux granulaires: la physique du tas04'42"
- Les désordres04'42"
- Le tas n'est pas un solide usuel04'42"
- L'écoulement de grains04'42"
- Conclusion02'49"
- Questions41'56"
Notice
Physique des tas de sable et de la matière molle
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
"Matière molle ou douce, objet fragiles, autant d'appellations diverses d'une science au quotidien qui associe des compétences variées de chercheurs. Par exemple, derrière les exemples à goûter de sauces et émulsions, de soufflés, de gelées, le physico-chimiste reconnaîtra des colloïdes, des effets de surfactants, des polymères enchevêtrés. Le rhéologue étudiera, lui, les propriétés, intermédiaires entre celles d'un solide et d'un liquide, de ces objets facilement déformables. Le physicien s'attachera à une description à différentes échelles de tailles qui vont du constituant élémentaire ou tout en y appliquant ses connaissances sur la matière hétérogène et le désordre. Nous illustrerons quelques caractéristiques de tels systèmes sur l'exemple de la matière granulaire (le tas de sable) en montrant comment, à partir de "" simples "" observations ou expériences on peut en approcher les comportements "" complexes "" et souvent inattendus qui font qu'elle ne se laisse décrire ni comme un solide, ni comme un liquide ou encore ni comme un gaz lorsque les grains sont dilués. Mais, à côté de travaux pratiques sur la plage, les enjeux économiques ou environnementaux de ces études sont considérables qu'il s'agisse par exemple des matériaux de construction ou de la désertification."
Documentation
Documents pédagogiques
Texte disponible en téléchargement
Dans la même collection
-
Les matériaux magnétiques : de la boussole à l'électronique de spin
PiecuchMichelLe mot magnétisme reste chargé de mystères, pourtant les phénomènes magnétiques sont connus depuis trois mille ans et les matériaux magnétiques sont omniprésents dans notre environnement. Le but de
-
L'utilisation des rayons X pour l'analyse de la matière
PetroffYvesLe rayonnement synchrotron est devenu en quelques années la principale source de rayons X. Il est émis par des particules chargées (électrons) qui sont accélérées par des champs magnétiques dans des
-
L'univers étrange du froid : à la limite du zéro absolu
GodfrinHenriAu voisinage du zéro absolu de température, la matière se transforme, adoptant des comportements que notre intuition a de la peine à appréhender. Certains gaz liquéfiés deviennent superfluides, s
-
Microscopies en champ proche
RoditchevDimitriL'homme a toujours cherché à observer le monde de l'infiniment petit qui l'entoure, le monde invisible à l'oeil nu. Pour cela, il invente la loupe (XVe siècle), puis le microscope optique (XVIIe
-
Conductivité et supraconductivité
LewinerJacquesLa matière est constituée d'atomes qui présentent beaucoup de points communs : un noyau, autour duquel des électrons gravitent. Dans ces conditions, pourquoi certains matériaux sont-ils isolants et
-
Comment les révolutions de l'information et des communications ont-elles été possibles ?
WeisbuchClaudeLes révolutions de l'information et des communications vont continuer à bouleverser tous les domaines de l'activité humaine. Ces révolutions sont nées du codage de l'information sous forme de paquets
-
La superfluidité
BalibarSébastien"Peut-on voir au moins une propriété quantique de la matière à l'oeil nu ? Oui, il suffit de regarder de l'hélium liquide à suffisamment basse température. Je montrerai un liquide qui cesse de
-
Les cristaux et les quasi-cristaux
GratiasDenis"Un ""cristal"" est un solide dont les atomes se répartissent de façon triplement périodique dans l'espace. A cette définition, datant du début du siècle, l'Union Internationale de Cristallographie
-
Fluides et tourbillons
LesieurMarcel"Les récents ouragans sur la France nous ont brutalement rappelé l'importance des fluides tels que l'air et l'eau. Ces fluides obéissent aux lois de la mécanique classique de Newton. Ils sont très
-
Pourquoi la matière change-t-elle d'état : la compétition entre ordre et désordre
BrézinÉdouard"Les changements d'état de la matière, sous l'effet d'une élévation ou d'un abaissement de température, sont des phénomènes bien familiers. De même, on connaît depuis longtemps des substances dont la
Sur le même thème
-
Agrégation érythrocytaire
Fonds Eric Duvivier Code : 581
-
La physique des pâtes
CoussotPhilippeOn a l'habitude de classer la matière en solides, liquides ou gaz. Il existe cependant une classe de matériaux, les pâtes, dont le comportement mécanique et plus généralement les caractéristiques
