Lepiller, Olivier (1980-....)
France
Date de naissance
1980
Langues d'expression
français
Titulaire d'un doctorat en sociologie, Toulouse 2 (en 2012). - Sociologue au Cirad (UMR Moisa) (en 2020, en 2024)
Disciplines liées à ses interventions
Mots-clés liés à ses interventions
Vidéos
Les goûts pour le naturel et leurs lectures sociologiques dans la modernité alimentaire industrielle
Lepiller
Olivier
L’industrialisation du système alimentaire est contemporaine de l’affirmation croissante de goûts pour le naturel, qui prennent des formes variées (diététiques alternatives, valorisation du végétal et