Aliments -- Consommation

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Séminaire de Barbara Redlingshofer
Conférence
01:00:32

Barbara Redlingshofer : Food waste in cities: an urban metabolism approach applied to Paris and Île…

par Barbara Redlingshofer, INRAE, UMR SAD-APT. Le métabolisme urbain désigne l’ensemble des flux d’énergie et de matières mis en jeu par le fonctionnement d’une ville ; il constitue une déclinaison

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