Penicillium roqueforti

Vidéo

1925, la première loi d'appellation d'origine Roquefort
Conférence
03:08:43

1925, la première loi d’appellation d’origine Roquefort

  • ROUSSET Jean-François

  • BRAUN-PIVET Yaël

  • GENEVARD Annie

  • LAURENT Natacha

  • VABRE Sylvie

  • GAUDRY François-Régis

  • FERRAND Guilhem

  • MEYZIE Philippe

  • GOMEZ Guillaume

  • GRENET Mathieu

  • ATKINS Peter J.

  • SHREM Max

  • SAITO Yuka

  • HONIAT Noëmie

  • BOURDY Quentin

  • BRAS Sébastien

  • THURET Xavier

  • MEAUDRE Hugues

  • ATTAL Gabriel

En 1925, la première appellation d’origine au monde défini le fromage de roquefort. Afin de célébrer ce centenaire unique, un colloque a été organisé à l’Assemblée nationale le 20 mars 2025.

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