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CNRS – Service audiovisuel de Cultures, Langues, Textes (UPS2259) Campus de Villejuif

Alimentation en migration : Enjeux de santé, de transmission et d’acculturation Ouverture de l’événement : Christine Tichit (INRA, CMH) et Simeng Wang (CNRS, CERMES3)


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Alimentation en migration : Enjeux de santé, de transmission et d’acculturation Ouverture de l’événement : Christine Tichit (INRA, CMH) et Simeng Wang (CNRS, CERMES3)

Alimentation en migration :

Enjeux de santé, de transmission et d’acculturation
 
Mercredi 9 octobre 2019
Amphithéâtre, Ecole Normale Supérieure,
48 bd Jourdan, 75014, Paris

Programme
 
9h30 Café d’accueil
 
9h45 Ouverture de l’événement
Christine Tichit (INRA, CMH) et Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
 
10h-12h Table ronde « Liens alimentation-santé en contexte migratoire »
 
Animatrice : Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
 
Tristan Fournier (CNRS, IRIS) : L’optimisation alimentaire : injonctions, bricolages, résistances.
 
Claire Kersuzan (Université de Bordeaux, COMPTRASEC) : L'allaitement des immigrées en France.
 
Jingrui Cai (Praticienne, diplômée de l’acupuncture internationale) : La médecine traditionnelle chinoise et la vie quotidienne.
 
Emmanuel Cohen (CNRS, MNHN) : Le rapport à la corpulence chez les migrants camerounais vers Yaoundé et la région parisienne, une approche anthropologique.
 
12h-13h Déjeuner libre
 
13h-14h30 Table ronde « Transmission intergénérationnelle des normes et pratiques alimentaires en famille »
 
Animatrice : Christine Tichit (INRA, CMH)
 
Boris Tavernier (Directeur et co-fondateur de l'Association VRAC) et Alexis Jenni (Écrivain) : Présentation du projet et du livre Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs : Trésors culinaires familiaux (Albin Michel, 2017).
 
Chelsie Yount André (CIRAD, SUPAGRO) : Partage alimentaire et transmission des valeurs dans le contexte migratoire.
 
Lise Gibet (EHESS, CECMC) : Les restaurants chinois à Paris : espaces de transmissions intergénérationnelles en migration.
 
14h30-15h Pause-café
 
15h-16h30 Table ronde « Manger en collectivité : la cantine comme espace d'acculturation alimentaire »
 
Animatrice : Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
 
Chantal Crenn (Université de Bordeaux, PASSAGES et corédactrice en chef de la revue Anthropology of Food) : La cantine des Sénégalais de chez Ford ou le lieu de la fabrication de mangeurs-sujets.
 
Christine Tichit (INRA, CMH) : Le rapport des enfants de migrants au modèle de cantine à la « française ».
 
Mélanie Vivier (Univ. de Liège, LASC, FaSS-IRSS) : Penser les pratiques alimentaires des enfants et des familles migrantes : enjeux, décalages et tensions autour des repas dans un centre d’hébergement et dans une école en Belgique francophone.

 

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