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- Date de réalisation : 9 Octobre 2019
- Durée du programme : 92 min
- Classification Dewey : Mouvements de population. Migrations
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- Catégorie : Conférences
- Niveau : Tous publics / hors niveau
- Disciplines : Sociologie, Anthropologie, Ethnologie
- Collections : CERMES3
- ficheLom : Voir la fiche LOM
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- Réalisateur(s) : Guillemain Franck
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- Langue : Français
- Mots-clés : Christine Tichit , Simeng Wang, Alimentation en migration, Boris Tavernier, Chelsie Yount André, Lise Gibet , Transmission intergénérationnelle , Transmission intergénérationnelle des normes et pratiques alimentaires en famille
- Conditions d’utilisation / Copyright : © CNRS 2019

Alimentation en migration : Enjeux de santé, de transmission et d’acculturation Table ronde « Transmission intergénérationnelle des normes et pratiques alimentaires en famille »
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Alimentation en migration : Enjeux de santé, de transmission et d’acculturation Table ronde « Transmission intergénérationnelle des normes et pratiques alimentaires en famille »
Alimentation en migration :
Enjeux de santé, de transmission et d’acculturation
Mercredi 9 octobre 2019
Amphithéâtre, Ecole Normale Supérieure,
48 bd Jourdan, 75014, Paris
Programme
9h30 Café
d’accueil
9h45 Ouverture de l’événement
Christine Tichit
(INRA, CMH) et Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
10h-12h Table ronde « Liens
alimentation-santé en contexte migratoire »
Animatrice :
Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
Tristan Fournier
(CNRS, IRIS) : L’optimisation alimentaire : injonctions, bricolages, résistances.
Claire Kersuzan
(Université de Bordeaux, COMPTRASEC) : L'allaitement des immigrées en France.
Jingrui Cai
(Praticienne, diplômée de l’acupuncture internationale) : La médecine traditionnelle chinoise et la vie quotidienne.
Emmanuel Cohen
(CNRS, MNHN) : Le rapport à la corpulence chez les migrants camerounais
vers Yaoundé et la région parisienne, une approche anthropologique.
12h-13h Déjeuner libre
13h-14h30 Table ronde « Transmission
intergénérationnelle des normes et pratiques alimentaires en famille »
Animatrice
: Christine Tichit (INRA, CMH)
Boris Tavernier
(Directeur et co-fondateur de l'Association VRAC) et Alexis Jenni (Écrivain) : Présentation
du projet et du livre Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs : Trésors culinaires familiaux
(Albin Michel, 2017).
Chelsie Yount André
(CIRAD, SUPAGRO) : Partage alimentaire et transmission des valeurs dans le contexte migratoire.
Lise Gibet
(EHESS, CECMC) : Les restaurants chinois à Paris : espaces de transmissions intergénérationnelles en migration.
14h30-15h Pause-café
15h-16h30 Table ronde
« Manger en collectivité : la cantine comme espace d'acculturation alimentaire »
Animatrice :
Simeng Wang (CNRS, CERMES3)
Chantal Crenn
(Université de Bordeaux, PASSAGES et corédactrice en chef de la revue Anthropology of Food) :
La cantine des Sénégalais de chez Ford ou le lieu de la fabrication de mangeurs-sujets.
Christine Tichit
(INRA, CMH) : Le rapport des enfants de migrants au modèle de cantine à la « française ».
Mélanie Vivier (Univ. de Liège, LASC, FaSS-IRSS) :
Penser les pratiques alimentaires des enfants et des familles migrantes :
enjeux, décalages et tensions autour des repas dans un centre
d’hébergement et dans une école en Belgique francophone.
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