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"Un jeûne particulier : le Carême au Moyen Âge" - Bruno LAURIOUX


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"Un jeûne particulier : le Carême au Moyen Âge" - Bruno LAURIOUX

Bruno Laurioux est professeur des universités de classe exceptionnelle en histoire du Moyen Âge et de l'alimentation. Il est également président de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation-Centre d'études supérieures de la Renaissance (IEHCA-CESR), chargé de mission pour la Cité de la gastronomie

Il est acutellement Président du CTHS.

 

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