
Darriet, Philippe (1964-....)
Professeur, UMR Œnologie, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux (en 2024)
Vidéos
Chimie du vin, composants du vin à effets physiologiques
DARRIET Philippe
JOURDES Michaël
MARCHAND-MARION Stéphanie
Journée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
Journée ŒNO Macrowine PRO / Ouverture
DARRIET Philippe
LUCAS Patrick
Journée ŒNOMacrowinePRO organisée le 6 décembre 2023 à l'institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux
Les Vendanges du Savoir - Sauternes et pourriture noble : un champignon au service du goût
DARRIET Philippe
Connaissez-vous le botrytis ? Ce champignon est redouté par certains vignerons, mais recherché par d'autres ! En quoi peut-il être néfaste au raisin, donc au vin ? Et pourquoi est-il recherché par
Podcasts
Autour d'une bouteille - Philippe Darriet
DARRIET Philippe
Ce document présente un compte rendu détaillé des discussions et des initiatives liées à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) et à la viticulture en général.