Didier, Arnaud
Langues d'expression
français
Auteur d'une thèse de médecine soutenue à Lille 2 le 5 décembre 2001.
Oenologue,
Responsable du service Vergers et Produits cidricoles
Chambre Régionale d'Agriculture de Normandie
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Phénols volatils en cidrerie : spécialités cidricoles, gestion du risque et perception par les cons…
Didier
Arnaud
13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" Différents travaux réalisés sur la caractérisation des cidres ont mis en évidence, tant sur le plan organoleptique que sur le