Comportement alimentaire
Entretien
Attentes et plaisir alimentaire
Davidenko
Olga
Dans cette vidéo, Olga Davidenko, Docteure en Neurophysiologie du comportement alimentaire à la chaire ANCA - AgroParisTech, explique l'impact que peut créer l'anticipation d'un aliment sur la
Les changements alimentaires au niveau mondial - Nicolas BRICAS
Bricas
Nicolas
Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux
Vidéo pédagogique
Pourquoi on mange?
Animation en stopmotion réalisée dans le cadre de la Fête de la science du collège Modigliani (Paris, 15ème) par des éleves de 4ème et la Chaire ANCA.
Intervenants
Maître de conférences, spécialiste en comportement alimentaire et Nutrition, à AgroParisTech depuis 2016.
France
Agro-économiste. Chercheur au CIRAD, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (en 1996)