-
video00:08:59- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Chaire ANCA
Nos dernières publications
Attentes et plaisir alimentaire
DAVIDENKO Olga
Dans cette vidéo, Olga Davidenko, Docteure en Neurophysiologie du comportement alimentaire à la chaire ANCA - AgroParisTech, explique l'impact que peut créer l'anticipation d'un aliment sur la
L'ODYSSEE DE L'ETIQUETAGE - Episode 1/3 : Destination logo
"Destination logo" est le premier épisode de la trilogie de vidéos animées sur l'étiquetage nutritionnel. Il présente les caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et ses effets
L'ODYSSEE DE L'ETIQUETAGE EPISODE 3/3 : La matrice des logos
La matrice des logos est le troisième épisode de la série l'odyssée de l'étiquetage. Il analyse et compare les différents systèmes d’étiquetage.
"L'odyssée de l'étiquetage" EPISODE 2/3: La constellation logo
La constellation logo est le deuxième épisode de notre trilogie "l'odyssée de l'étiquetage". Il introduit les étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des paquets.
Pourquoi on mange?
Animation en stopmotion réalisée dans le cadre de la Fête de la science du collège Modigliani (Paris, 15ème) par des éleves de 4ème et la Chaire ANCA.
Les changements alimentaires au niveau mondial - Nicolas BRICAS
BRICAS Nicolas
Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux
Intervenants et intervenantes
Agro-économiste. Chercheur au CIRAD, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (en 1996)
Maître de conférences, spécialiste en comportement alimentaire et Nutrition, à AgroParisTech depuis 2016.
Enseignante au sein de AgroParisTech (Université Paris-Saclay), directrice du laboratoire Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA - UMR CNRS 0914)
