Comportement alimentaire

À travers l'exemple d'une étude sur les inquiétudes relatives à l’alimentation industrielle, Sophie Thiron nous montre comment elle a mobilisé la sociologie des émotions dans ses travaux de thèse.

Dans cette conférence, Carlo Petrini présente tout d'abord les objectifs du mouvement Slow Food qu'il a créé en 1989 et le réseau mondial de communautés paysannes, Terra Madre. Citant Brillat-Savarin

Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux

La constellation logo est le deuxième épisode de notre trilogie "l'odyssée de l'étiquetage". Il introduit les étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des paquets.

Le film montre comment des signaux tactiles règlent la sollicitation ou le refus des régurgitations de nourriture entre ouvrières d'une même société d'abeilles ou de guêpes. Les actes ritualisés de

Créatrices de valeurs au sens large, les sciences humaines et sociales peuvent aussi être au coeur de la stratégie de valorisation économique et sociale. La MESHS vous propose d’illustrer cette

L’alimentation est un besoin fondamental de l’homme inscrite dans les droits universels. Une alimentation adaptée doit répondre à la couverture nutritionnelle mais aussi contribuer au bien-être, par

Conférence du 28 février 2000 par Claude Fischler. "L'Assassin est dans l'assiette"; "The Food You Eat May Kill You" ; "Le cholestérol qui tue" ; "La bouffe folle" : ces unes de journaux, courant des

Conférence du docteur JP Zermati sur les troubles du comportement alimentaire, les difficultés de la prise en charge diététique de l'obésité.Définition d'un régime, facteurs d'insuccès. Explications

Dans le cadre de l'année européenne de la nutrition : Eurosantévidéo production, en collaboration avec APRIFEL et avec la participation du Comité Français d'Education pour la santé a réalisé un film

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Ce film retrace des études expérimentales montrant les rôles joués par les systèmes nerveux central et périphérique dans les activités motrices de la prise de nourriture chez le criquet migrateur