Entretien
Notice
Lieu de réalisation
Irouléguy
Langue :
Français
Crédits
Gilles Berdin (Intervention)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
Citer cette ressource :
Gilles Berdin. ISVV. (2025, 15 novembre). 4 - Autour d'une Bouteille - interview de Peio ESPIL. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/168021. (Consultée le 18 novembre 2025)
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Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
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4 - Autour d'une Bouteille - interview de Peio ESPIL

Réalisation : 15 novembre 2025 - Mise en ligne : 15 novembre 2025
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Descriptif

Dans la rubrique « Que sont-ils/elles devenu(e)s ? » Gilles Berdin s’entretient avec PEIO ESPIL, propriétaire du Domaine Ilarria situé dans le village basque d’Irouléguy, en appellation Irouléguy. 
Après avoir fait un point sur l’actualité de l’appellation et son devenir, Peio Espil évoque le Domaine Ilaria qui comprend 10 ha plantés en cabernet-sauvignon, cabernet franc, tannat, petit manseng et petit courbu. Quatre cuvées labélisées bio sont produites chaque année. Un vin rouge sans sulfite ajouté est vinifié suivant les millésimes. 

Intervention / Responsable scientifique
Thème
Discipline :

Avec les mêmes intervenants et intervenantes