Ébullition

Séquence en prise de vue « image par image », montrant l'eau en train de bouillir. GénériqueRéalisation : Henri-Louis Poirier Coproduction : Cité des sciences et de l'industrie / SFRS. Production :

Le film est centré sur l'expérience du Palais de la Découverte concernant les équilibres de phases de l'azote. On détaille les transferts d'énergie entre phases, notamment au point triple où les trois

Le montage expérimental est tout d'abord présenté : à l'intérieur d'un cryostat à l'hélium liquide, un fil est monté pour une mesure à quatre points. Les paramètres qui interviennent sont : la