Documentaire
Notice
Langue :
Français
Crédits
Maurice GUILLON (Réalisation), Université de Lille 1 (Production), Roger Cailleux (Intervention), Louis Lacoste (Intervention)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
DOI : 10.60527/ajre-dz43
Citer cette ressource :
Roger Cailleux, Louis Lacoste. CERIMES. (1988, 1 janvier). La Culture du champignon de couche - du cheval... à l'ordinateur. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/ajre-dz43. (Consultée le 17 juin 2024)

La Culture du champignon de couche - du cheval... à l'ordinateur

Réalisation : 1 janvier 1988 - Mise en ligne : 1 janvier 1988
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Descriptif

Après un bref rappel des procédés anciens de culture du champignon de couche et les principes d'obtention du blanc de champignon, les techniques actuelles sont décrites, production du compost, lardage, culture en cave (caisse et sacs) et en maison : une culture qui s'est mécanisée et informatisée. Vues réelles et accélérées.

Intervention

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