Les blés d'or
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- audio 1 audio 2 audio 3
Descriptif
Un groupe de paysans, de boulangers, de chercheurs et de diététiciens se retrouvent autour de leur passion commune : le blé. Les uns dans les champs nous racontent l'histoire des blés, les autres nous offrent en spectacle l'art de faire du pain. Les savoir-faire des paysans boulangers présentent peut-être des solutions aux problèmes actuels d'intolérance au gluten.Tous observent ressentent et apprécient. Un art de vivre, en somme...Un supplément : l'évolution des céréalesCe petit film explique en 5 minutes l'évolution des blés, du petit épeautre aux innombrables populations de blé qui ont disparu au siècle dernier. Le bonus : Légalité et légitimité des semences paysannes« Les semences appartiennent aux agriculteurs et non aux firmes. Les agriculteurs ont de tout temps crée et protégé une large biodiversité dans leurs champs ». La première phrase de la déclaration de Rishikesh, fait écho aux nombreuses résolutions des rencontres internationales de paysans qui depuis 20 ans abordent la question de la souveraineté alimentaire. La semence paysanne, le droit d'usage des paysans sur leurs semences, sont au cœur de conflits d'intérêts qui menacent leur existence. La nature complexe de la semence devrait pourtant réfréner la croyance aveugle au progrès génétique des « variétés fixées » protégées.Film réalisé lors des rencontres d'Auzeville 2003 fondatrices du Réseau Semences Paysanne.
Thèmes
Notice
Sur le même thème
-
Maraîchage : Des filets anti insecte pour réduire l’usage de pesticidesRoyoMichelMartinThibaud
Titre original : "Eco Friendly Net, to reduce insecticide use on vegetables" Afin de nourrir la population urbaine croissante en Afrique sub-saharienne, la production de légumes est en pleine
-
La moustiquaire c'est chouRoyoMichelMartinThibaud
Pierre le pêcheur de la lagune et Pascaline la faiseuse de sel ne vivent plus de leur activité traditionnelle. Ils se lancent le défi de se former au maraîchage. Sur les périmètres école de Toligbé et
-
L’ortie, vers un jardin sauvageVivesFrançois-Xavier
Mal-aimée, mal connue, l'ortie recèle pourtant bien des vertus : médicinales, culinaires, écologiques. Sous forme d'extrait fermenté, elle enrichit le sol et fortifie les cultures. Comme
-
Améliorations génétiques des eucalyptus pour plantations industrielles - Production d'hybrides par …
Dans les savanes côtières sableuses de la région de Pointe-Noire au Congo, des recherches menées dans le cadre d'un programme de plantations industrielles visent à améliorer la qualité et la
-
La Cuisson du pain
Présentation des différentes étapes de fabrication artisanale du pain au sein de la ferme.