Sociologie de la culture

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Culture et cultures
Documentaire
00:14:05

Culture et cultures

Proal
Yves

L'association l'APRES a initié un projet avec des paysans afin de rapprocher producteurs agricoles et consommateurs dans des relations alternatives respectueuses de l'environnement et préfigurant d

Wasey, de la cueillette à la dégustation. Région du bas Oyapock
Documentaire
00:12:05

Wasey, de la cueillette à la dégustation. Région du bas Oyapock

Laval
Pauline

Natif du bassin amazonien, le palmier wasey (Euterpe oleracea, famille  arecaceae) produit des fruits que les Amérindiens consomment depuis des siècles sous la forme d'un nectar épais. Aujourd'hui d

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