Documentaire
Notice
Langue :
Français
Crédits
Robert FIELD (Réalisation), SFRS-CERIMES (Production), Pierre Monsan (Intervention), François Paul (Intervention)
Conditions d'utilisation
Droit commun de la propriété intellectuelle
DOI : 10.60527/qz66-s607
Citer cette ressource :
Pierre Monsan, François Paul. CERIMES. (1985, 1 janvier). Le Dextrane , in Physique - Chimie. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/qz66-s607. (Consultée le 8 novembre 2024)

Le Dextrane

Réalisation : 1 janvier 1985 - Mise en ligne : 23 octobre 2013
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Descriptif

Les chercheurs de l'I.N.S.A. de Toulouse et de ELF Bio-Recherches ont mis au point une double technique d'amélioration de synthèse industrielle du dextrane, polysaccharide visqueux, très utilisé en médecine hospitalière. D'une part, la fermentation continue permet d'isoler l'enzyme de Leuconostoc responsable de la synthèse du dextrane et de produire ce dernier in-vitro, d'autre part, le contrôle de l'action de l'enzyme permet d'obtenir un dextrane à masse molaire définie. Cette amélioration du dextrane laisse prévoir des applications très intéressantes. Dessins et schémas animés essentiellement - quelques vues réelles.

Intervention

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