Conférence
- Présentation
- Rubriques
- Colloque : AUTO-SHS, Un éveil tardif : les sciences sociales face à l’Automobile
- Colloque : Centenaire de la loi du 6 mai 1919 : comprendre l'histoire et envisager l'avenir des appellations d'origine
- Les presses universitaires et l’édition numérique ouverte : bilan et perspectives
- Présentation de la MSH de Dijon
- Partenaires
- Contact
comprendre l'histoire et envisager l'avenir des appellations d'origine
21 Conférences
C. PERRAUD / Repères et alertes concernant la diffusion du concept IG à l’international
Charles PERRAUD (Association pour la Promotion du Sel Artisanal de Guérande (APROSELA) - Ancien vice-président du Conseil Agrément et Contrôle de l’INAO) : « Repères et alertes concernant la diffusion
J. FANET / Le terroir, base fondamentale dans la définition des AO
Jacques FANET (Ancien directeur-adjoint INAO - Ancien directeur-adjoint OIV) : « Le terroir, base fondamentale dans la définition des AO » Session IV : Fonctionnement, évolution et avenir du système
J.-P. JAMET / Interprofessions et AOP
Jean-Paul JAMET (Ancien directeur de l’interprofession laitière) : « Interprofessions et AOP » Session IV : Fonctionnement, évolution et avenir du système des appellations d’origine et des
P. MEYZIE / La Protection des appellations sur la longue durée
Philippe MEYZIE (Centre d’études des mondes moderne et contemporain - EA 2958 - Université de Bordeaux Montaigne) : « La Protection des appellations sur la longue durée » Session IV : Fonctionnement,
E. VANDECANDELAERE / Le développement des IG dans de nouveaux pays
Emilie VANDECANDELAERE (FAO - Coordinatrice du Programme “Qualité liée à l’origine”) : « Le développement des IG dans de nouveaux pays ». Session IV : Fonctionnement, évolution et avenir du système
C VERMOT-DESROCHES / Les indications géographiques du 21e siècle face à l’internationalisation
Claude VERMOT-DESROCHES (Président Association OriGIn (Organisation internationale de protection des indications géographiques) - Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté : « Les indications
F. RONCIN / Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une m…
François RONCIN (Ancien délégué national INAO) : « Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une même institution : l’INAO » SESSION II : Mise en oeuvre du
F. HUMBERT / Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur viticole
Florian HUMBERT (Directeur du GIP Pôle Bourgogne Vigne et Vin, Chercheur associé, au Centre Georges Chevrier, UMR 7366 CNRS-uB) : « Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur
J. GAUTIER / Jour 2 : ouverture
Ouverture / Jacques GAUTIER (Inspecteur National INAO) SESSION III : Le défi de l’international Présidence : Olivier Serra (IODE UMR CNRS 6262, Université de Rennes 1, Chaire UNESCO « Culture et
P. MOUSTIER / La mise en place du système des AOC dans la région Provence
Philippe MOUSTIER (Chercheur associé à l’UMR TELEMME - Université Aix-Marseille ) : « La mise en place du système des AOC dans la région Provence » SESSION II : Mise en oeuvre du système, des AOC aux
C. LUCAND / Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit mondial
Christophe LUCAND (Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin », Chercheur associé au Centre Georges Chevrier, UMR 7366 CNRS-uB) : « Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit
C. DELFOSSE / L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960
Claire DELFOSSE (LER - Université Lumière Lyon II) : « L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960 » SESSION II : Mise en oeuvre du système, des AOC aux IGP au 20e
Y. JUBAN / La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office Internation…
Yann JUBAN (Directeur-Adjoint de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) : « La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office International de la Vigne et du
O. SERRA / Les travaux parlementaires sur les Appellations d’origine de 1925 à 1935
Olivier SERRA (IODE UMR CNRS 6262, Université de Rennes 1, Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin ») : «Les travaux parlementaires sur les Appellations d’origine de 1925 à 1935 » SESSION I :
La construction des appellations d’origine au Brésil. Du modèle français à l’application nationale
par Jorge TONIETTO (Ingénieur - Embrapa Uva et Vinho - Brésil)
J.-Y. BIZOT / conclusions
Conclusion : Jean Yves Bizot, viticulteur, président du GIP Pôle Bourgogne Vigne et Vin SESSION IV - Fonctionnement, évolution et avenir du système des appellations d’origine et des indications
S. VABRE / Première appellation d’origine : le fromage de Roquefort 1925
Sylvie VABRE (Université Toulouse Jean-Jaurès) : « Première appellation d’origine : le fromage de Roquefort 1925 » SESSION I : Les appellations d’origine, de la loi du 6 mai 1919 à 1935
C. WOLIKOW / La loi du 6 mai 1919 sur la protection des appellations d’origine : une ges…
Claudine WOLIKOW (Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » - Chercheure associée au Centre Georges Chevrier, UMR 7366 CNRS-uB) : "La loi du 6 mai 1919 sur la protection des appellations d
O. JACQUET/ Les appellations d’origine en jugement : quels usages pour quels territoires?
Olivier JACQUET (Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne) : « Les appellations d’origine en jugement : quels usages pour quels territoires? » SESSION I : Les
D. BOYER-PAILLARD / Aspects contemporains de la protection internationale de l’origine
Dorothée BOYER-PAILLARD (Avocate au Barreau des Pyrénées-Orientales - Chercheure associée au CRDT EA 3312 - Université de Reims Champagne-Ardenne) : « Aspects contemporains de la protection
Accueil et ouverture du colloque : Centenaire de la loi du 6 mai 1919 : comprendre l'histoire et en…
Accueil par Mme Christelle Serée-Chaussinand, Vice présidente de l'Université de Bourgogne, Madame Jocelyne Pérard, responsable de la Chaire Unesco « Culture et Tradition du Vin » de l’Université de