Aquaculture

Bastien Sadoul, maître de conférences à l'Institut Agro Rennes-Angers, discute dans cette vidéo des enjeux de durabilité de l'aquaculture.

Ce grain présente la complexité du développement durable de l'aquaculture, en introduisant ses impacts environnementaux et sociaux (problématique du genre et de la pauvreté). Il présente également le

Pour beaucoup de Français, les huîtres demeurent le plat de fêtes par excellence. Mais depuis quelques temps, les amateurs découvrent autrement les huîtres. Ils apprennent à les aimer avec leurs

Un système de pisciculture peut être défini comme un ensemble d'éléments en interaction dynamique, organisé par l'homme en fonction de ses objectifs, dans le but de faire se reproduire et de produire

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La qualité est une préoccupation majeure dans tous nos systèmes économiques en général, et notamment dans l'agro-alimentaire, en maintenant pour les produits de l'aquaculture. Nous allons essayer de

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