- Journée d'études
- Volailles d'hier et d'aujourd'hui - Avril 2017 (8)
- La médiatisation culinaire et alimentaire - Septembre 2017 (6)
- Le risque alimentaire perception, réalité et évolution - Novembre 2017 (4)
- Les jardins collectifs en ville : enjeux alimentaires et environnementaux - Juin 2018 (7)
- Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture - Septembre 2018 (4)
- L'oeuf : du symbole à l'assiette - Mars 2019 (7)
- Saveurs & savoirs éducation au goût et santé à tous les âges de la vie - Mai 2019 (7)
- Les rencontres François Rabelais (0)
- Conférences " BUGS' " - Gastronomie en Val de Loire (7)
- Conférences (1)

IEHCA
Conférences " BUGS' " - Gastronomie en Val de Loire
Soirée «Conférence Gustative», organisée par l’Institut de Recherche sur la Biologie de l’Insecte, le Réseau Thématique de Recherche EntomoCentre, l’équipe de recherche «Biomolécules et Biotechnologies Végétales», en collaboration avec le programme «Intelligence des patrimoines» et l’ «Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation», réunis pour le mariage des insectes et des spécialités culinaires et viticoles régionales pour un évènement savoureux, innovant et riche de sens! Lors de ce moment d’échange des spécialistes présenteront la nouvelle industrie des insectes comestibles au fil des dégustations. Ils vous guideront au sein des opportunités nouvelles générées par ce secteur en pleine croissance.
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Environnement et développement durable
Conférences
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Trailer - BUG'S
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Introduction - Soirée BUGS Gastronomie en Val de Loire
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Œnologie et Entomophagie au service de vos papilles
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L'industrie des insectes comestibles
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L'Indre et Loire comme Entomocentre