Notice
De la nature du neutrino...à la datation du vin
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Descriptif
On connait peu de chose sur le neutrino, particule neutresensible uniquement à la force faible mais qui possède une masse environ unmillion de fois plus faible que celle de l’électron. En étudiant laradioactivité double béta, Frédéric Perrotpourra déterminer non seulement la masse exacte du neutrino mais aussi sanature, particule ou anti-particule. Mais la première étape est de construireun instrument d’analyse composé de matériaux ayant le moins de radioactiviténaturelle possible pour ne pas interférer avec la mesure de la radioactivité béta, si rare et difficile à observer.
C’est en mettant au point le détecteur de rayons gamma ultra-sensible destiné àchoisir les matériaux les moins radioactifs, que Frédéric Perrot et son équipeont trouvé une application originale à cet outil, la mesure de laradioactivité contenue dans… le vin. Ce détecteur est depuis utilisé parles services de répression des fraudes pour identifier les contrefaçons. Commequoi, à Bordeaux, on en revient toujours au vin !
Frédéric Perrot est Maitre de Conférences à l'Université de Bordeaux et développe ses recherches dans l'équipe Neutrino Basses Radioactivités du Centre d'Etudes Nucléaires de Bordeaux Gradignan
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physiquedes objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre, Maître de Conférences en physique à l'Université de Bordeaux, et développé par la Mission d’Appui à laPédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux
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